涼皮的口味有哪些

炎炎夏日，涼皮又重新出現在了大眾的視線中，隨著氣溫持續回升，涼皮銷量不斷攀升，很多人都不想吃飯，那麼涼皮就是最佳的選擇，涼皮幾乎人人都吃過，那你知道涼皮的口味有哪些嗎?下面我們就為大家介紹一下。
涼皮的口味有哪些
1.陝西西安涼皮
西安涼皮一般切成細長條狀，配上鮮紅色的干辣椒油，香氣撲鼻，讓人興奮有食慾。西安特別喜歡用它做早餐，搭配陝西肉夾饃，爽滑的涼皮和厚實油膩的包子相結合，是一頓營養又美味的早餐。
2.山西醋冷皮
山西以醋聞名於世，自然，山西人喜歡加點醋來調味，涼皮也不例外。山西人吃涼皮時，一般都會放陳醋。它的酸度適宜，不要太濃，這樣才不會壓倒客人，完全掩蓋涼皮的味道。這是帶有米香味的微酸醋，涼皮簡直是山西人最愛的小吃之一。
3.廣東甜涼皮
廣東人喜歡甜味，大部分廣東人吃涼皮的時候喜歡放糖，再加上一些辣椒，甜辣的味道簡直讓人上癮，這也是涼皮潮人廣東最大的口味變化 就是迎合廣東人的口味。
4.陝西漢中麵皮
很多人說漢中人只有一碗面可以走遍天下，麵皮被譽為漢中風味小吃「四絕」之首。因加工時用小石磨和水磨成米粉糊，故又稱水磨涼皮。就是把大米泡水四個小時，然後推入米漿，蒸成薄餅，放在通風處晾涼，抹上菜籽油切成細條，加入精製 鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥、紅辣椒等調味料，拌勻即可食用。
5.漢中魔芋涼皮
魔芋涼皮其實是用寬的魔芋粉皮代替涼皮，按照涼皮的方法做的，味道很相似，不過魔芋熱量低到可以忽略不計，飽腹感強，對身體有調節作用，比傳統冷皮更健康。