灰霉病菌是一種真菌或黴菌，導致許多水果腐爛，包括釀酒葡萄。事實上，葡萄對這種真菌非常敏感。葡萄孢菌引起束腐病，俗稱灰腐病或葡萄腐病。在感染水果的同時，它也為腐敗生物的生長創造了理想的條件。除了腐殖菌外，黴菌、細菌和酵母菌等微生物也會導致水果腐爛。
葡萄孢菌只有在理想的氣候條件下才會引起高貴的腐爛。高貴腐爛的結果是生產出高品質的甘甜白葡萄酒。也就是說，腐殖菌可以導致高貴的和不體面的腐爛，這取決於它的發展方式。
什麼是低俗、酸腐或灰腐？
釀酒師們在利用葡萄腐殖菌時必須小心謹慎。腐爛的葡萄需要按時採摘。如果沒有，濕度仍然很高，真菌將繼續擴張，在漿果中產生不希望的變化。葡萄會膨脹，最終破裂。這種分裂使漿果容易受到其他腐敗微生物和真菌的攻擊，包括白粉病和醋酸細菌。這種情況被稱為酸串腐病，庸俗腐病或灰腐病。
由於它是由葡萄黴菌病引起的，酸串腐病在潮濕的條件下肆虐，因為它會襲擊葡萄。這種腐爛的一些症狀包括葡萄漿果的分解和強烈的醋味，污染了葡萄的味道。最重要的是，它會導致黑葡萄變色。也就是說，在某些條件下，如前所述，對於選定的白葡萄品種，黴菌感染是有益的。它幫助生產了一些世界上最好的甜葡萄酒。
貴腐菌是如何發展的
葡萄孢菌病發生在開花時，即使症狀可能直到收穫季節才出現。最初的症狀包括漿果上被水浸透的斑點。在這一點上，葡萄皮很容易去除，稱為滑皮。當感染結束時，葡萄會改變顏色，出現灰色的真菌生長。一旦它感染了一個漿果，葡萄孢菌就會隨著孢子的產生而在鄰近的葡萄中傳播。葡萄枯萎，如果在感染後仍然處於非常溫暖的條件下，它們就會變成木乃伊。
葡萄孢菌只有在理想的氣候條件下才會引起高貴的腐爛。高貴腐爛的結果是生產出高品質的甘甜白葡萄酒。也就是說，腐殖菌可以導致高貴的和不體面的腐爛，這取決於它的發展方式。
什麼是低俗、酸腐或灰腐？
釀酒師們在利用葡萄腐殖菌時必須小心謹慎。腐爛的葡萄需要按時採摘。如果沒有，濕度仍然很高，真菌將繼續擴張，在漿果中產生不希望的變化。葡萄會膨脹，最終破裂。這種分裂使漿果容易受到其他腐敗微生物和真菌的攻擊，包括白粉病和醋酸細菌。這種情況被稱為酸串腐病，庸俗腐病或灰腐病。
由於它是由葡萄黴菌病引起的，酸串腐病在潮濕的條件下肆虐，因為它會襲擊葡萄。這種腐爛的一些症狀包括葡萄漿果的分解和強烈的醋味，污染了葡萄的味道。最重要的是，它會導致黑葡萄變色。也就是說，在某些條件下，如前所述，對於選定的白葡萄品種，黴菌感染是有益的。它幫助生產了一些世界上最好的甜葡萄酒。
貴腐菌是如何發展的
葡萄孢菌病發生在開花時，即使症狀可能直到收穫季節才出現。最初的症狀包括漿果上被水浸透的斑點。在這一點上，葡萄皮很容易去除，稱為滑皮。當感染結束時，葡萄會改變顏色，出現灰色的真菌生長。一旦它感染了一個漿果，葡萄孢菌就會隨著孢子的產生而在鄰近的葡萄中傳播。葡萄枯萎，如果在感染後仍然處於非常溫暖的條件下，它們就會變成木乃伊。
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