做一鍋豬豬流沙包吧～逗孩子玩～嘿嘿 裡面是鹹蛋黃做的奶黃餡，其實不太流動，這樣的話孩子老人吃了不容易燙到～立體造型，孩子們都很喜歡，親子項目必備哈
步驟1
【餡料】：1. 新鮮鹹蛋黃磕出來，洗凈，撒點鹽，噴點白酒2. 烤箱180度烘烤10分鐘3. 搗碎
步驟2
4. 黃油融化5. 所有材料混勻（包括蛋黃），均質機打一下6. 上鍋蒸35分鐘
步驟3
7. 冰箱冷藏30分鐘
步驟4
8. 揉搓一下
步驟5
9. 分成15克一個的小劑子，現包不需要冷藏
步驟6
【麵皮】：1. 所有材料混合攪拌均勻，揉光滑即可
步驟7
2. 分80克出來，滴一滴色素（顏色隨意），混勻
步驟8
3. 把白色麵糰分成22克一個的劑子
步驟9
【包餡】：1. 取一個劑子，拍扁2. 四周捏扁3. 包入餡料4. 收口
步驟10
這是全都包好的樣子
步驟11
取粉色麵糰，擀成2毫米的面片，用1厘米左右的模具壓出一個個小圓片（15個豬鼻子，30個豬耳朵，一共45個小圓片）
步驟12
【安裝】：1. 取一個包好的劑子，噴水2. 拿一個粉色面片，按在麵糰上一點的位置3. 用牙籤按出鼻孔4. 頂上貼上耳朵，耳朵邊上壓扁一點5. 用牙籤貼上黑芝麻（生熟都可）
步驟13
這是做好的成品圖
步驟14
發酵到1.5倍大，不要過度發酵，不然開蓋會塌
步驟15
水開10分鐘，悶2分鐘即可
步驟16
就可以吃啦～～
1. 不需要一發，直接操作整形2. 此配方可做15個小豬豬3. 吉士粉不要替換！增香用！淡奶可以換成淡奶油4. 粘豬鼻子和豬耳朵的時候可以噴點水，粘的更牢5. 操作時間長，注意麵糰保濕6. 餡料15克，麵皮22克
流沙包的用料
| 【餡料】 | 鹹蛋黃 90克 |
| 白酒 適量 | 奶粉 2.8克 |
| 玉米澱粉 7.2克 | 吉士粉 6克 |
| 三花淡奶 16克 | 牛奶 24克 |
| 黃油 36克 | 糖 60克 |
| 吉利丁 6克 | 【主麵糰】 |
| 低筋麵粉 250克 | 泡打粉 2.5克 |
| 酵母 3克 | 砂糖 15克 |
| 水 125克 | 豬油 5克 |
| 紅色素 1滴 |
流沙包的做法
步驟1
【餡料】：1. 新鮮鹹蛋黃磕出來，洗凈，撒點鹽，噴點白酒2. 烤箱180度烘烤10分鐘3. 搗碎
步驟2
4. 黃油融化5. 所有材料混勻（包括蛋黃），均質機打一下6. 上鍋蒸35分鐘
步驟3
7. 冰箱冷藏30分鐘
步驟4
8. 揉搓一下
步驟5
9. 分成15克一個的小劑子，現包不需要冷藏
步驟6
【麵皮】：1. 所有材料混合攪拌均勻，揉光滑即可
步驟7
2. 分80克出來，滴一滴色素（顏色隨意），混勻
步驟8
3. 把白色麵糰分成22克一個的劑子
步驟9
【包餡】：1. 取一個劑子，拍扁2. 四周捏扁3. 包入餡料4. 收口
步驟10
這是全都包好的樣子
步驟11
取粉色麵糰，擀成2毫米的面片，用1厘米左右的模具壓出一個個小圓片（15個豬鼻子，30個豬耳朵，一共45個小圓片）
步驟12
【安裝】：1. 取一個包好的劑子，噴水2. 拿一個粉色面片，按在麵糰上一點的位置3. 用牙籤按出鼻孔4. 頂上貼上耳朵，耳朵邊上壓扁一點5. 用牙籤貼上黑芝麻（生熟都可）
步驟13
這是做好的成品圖
步驟14
發酵到1.5倍大，不要過度發酵，不然開蓋會塌
步驟15
水開10分鐘，悶2分鐘即可
步驟16
就可以吃啦～～
流沙包的烹飪技巧
1. 不需要一發，直接操作整形2. 此配方可做15個小豬豬3. 吉士粉不要替換！增香用！淡奶可以換成淡奶油4. 粘豬鼻子和豬耳朵的時候可以噴點水，粘的更牢5. 操作時間長，注意麵糰保濕6. 餡料15克，麵皮22克
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