奶油酥皮塔怎麼做

這是款做法簡單但很好吃的甜點。順滑的雀巢奶油，配合酥脆的酥皮，滿口的滿足感！

奶油酥皮塔的用料

蛋撻皮 3個	雀巢淡奶油 100克
細砂糖 10克	堅果碎 少許
巧克力（裝飾） 1塊	薄荷葉（裝飾） 1片

奶油酥皮塔的做法

步驟1
蛋撻皮取出倒扣放軟
步驟2
用手將稍軟的蛋撻皮按壓扁，放在墊有油紙的烤盤上。
步驟3
將蛋撻皮放入預熱好的190度烤箱烤18分鐘。烤箱溫度根據自家的調節。
步驟4
烤到蛋撻皮酥脆變黃取出徹底放涼。
步驟5
雀巢淡奶油倒入盤中，加入糖。
步驟6
用電動打蛋器將奶油打發到紋路清晰，不流動的狀態。
步驟7
取一塊撻皮放在盤中
步驟8
將五齒裱花嘴放入裱花袋，再放入打發好的奶油，在撻皮上堅著擠出花紋。可以看到奶油花條紋清晰，立體感強。
步驟9
再放上一塊撻皮擠上奶油，在最後一塊撻皮上用打圈的手法擠上餘下的奶油。
步驟10
灑點堅果碎
步驟11
放上巧克力和薄荷葉裝飾
步驟12
成品

奶油酥皮塔的烹飪技巧

1.用雀巢淡奶油打發前要提前冷藏12小時，很快就能打發好奶油。2.烤好的蛋撻皮要徹底放涼再擠上奶油。