超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁

前兩天保存了不少甜豆玉米雜蔬，家裡冰箱還有從某東買的冰凍雞腿肉丁，今天就炒個雜蔬雞腿丁吧。簡單快手又美味，試試吧。大家都知道家常菜沒有辦法把份量精準到多少克的，鹹淡看個人需求哈，份量看用餐人數決定哈。我的是兩人份量的。配料簡單，做法也很簡單

用料

雞腿肉丁	250克
甜豆雜蔬	250克
蚝油	1勺
白鬍椒粒	適量
鹽	適量
花生油	適量

超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法

1. 
   雞腿肉丁提前拿出來解凍
   
2. 
   準備蚝油，白鬍椒粒（粉）和鹽。沒有用醬油和姜，小朋友不愛吃有太多調料的菜呢。
   
3. 
   放一勺蚝油和鹽腌制半小時至入味，撒點白鬍椒粉去腥味。
   
4. 
   從冰箱裡把前兩天做好的甜豆（豌豆）雜蔬拿點出來備用。
   
5. 
   熱鍋下油，等油溫升高了就倒入腌制好的雞腿肉丁翻炒
   
6. 
   炒至雞腿肉丁明顯縮小，看不到明顯的血紅色就可以準備放甜豆雜蔬了。這時大概是8成熟
   
7. 
   把準備好的雜蔬倒進去，這個甜豆（豌豆）玉米粒都是焯水才保存的，很快熟的。
   
8. 
   大火快速翻炒一下，肉熟就可以放鹽出鍋了。
   
9. 
   色香味俱全的雞腿肉丁出鍋了。小朋友一口氣吃一碗呢
   

小貼士

我們口味比較清淡的，能不放姜蔥蒜就不放的，雞肉丁就只用了白鬍椒粉去腥，平時做菜有花生油和鹽就夠了。大家根據自己口味做配料調整哈。