這是一款特營養健康的菜品，家裡一歲多的兒子特別愛吃，也適合老人享用。更適合女士的美品佳肴，不妨一試！
1/8. 準備好食材及調料。三文魚改好刀……
2/8. 放一點點食鹽，黑胡椒，紅酒腌上個十分鐘左右……
3/8. 蘆筍焯水，記住別焯過火了……
4/8. 煎鍋燒熱，一點兒橄欖油，三文魚皮朝下，小火煎，這樣才能把魚皮層下的油煎出來…
5/8. 魚皮面煎到這個程度，然後翻過來稍微再煎一下就行了。然後裝盤，剩下就是做燒汁了。
6/8. 煎魚的鍋內不要再油了，然後放幾根蔥絲，一點兒白糖，魚露，白開水稍微煮一下就齊了。
7/8. 澆上燒汁就可以了，燒汁不要太過濃，以防不夠透亮。
8/8. 再發一張另一個角度的圖，要做到皮脆肉嫩，皮脆脆的才好吃。享用吧！
三文魚用紅酒腌一下會使肉質鮮美
| 主料 | ||
| 三文魚150克 | 蘆筍幾根 | 洋蔥適量 |
| 輔料 | ||
| 黑胡椒適量 | 橄欖油適量 | 食鹽適量 |
| 白糖適量 | 紅酒適量 | 魚露適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 三文魚 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 蘆筍 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 總量 | 459克 | 香煎脆皮三文魚熱量/卡路里266千卡 | |||
| 熱量266千卡，相當於高抬腿33分鐘消耗的熱量...480 | |||||
香煎脆皮三文魚的做法，共8個步驟
1/8. 準備好食材及調料。三文魚改好刀……
2/8. 放一點點食鹽，黑胡椒，紅酒腌上個十分鐘左右……
3/8. 蘆筍焯水，記住別焯過火了……
4/8. 煎鍋燒熱，一點兒橄欖油，三文魚皮朝下，小火煎，這樣才能把魚皮層下的油煎出來…
5/8. 魚皮面煎到這個程度，然後翻過來稍微再煎一下就行了。然後裝盤，剩下就是做燒汁了。
6/8. 煎魚的鍋內不要再油了，然後放幾根蔥絲，一點兒白糖，魚露，白開水稍微煮一下就齊了。
7/8. 澆上燒汁就可以了，燒汁不要太過濃，以防不夠透亮。
8/8. 再發一張另一個角度的圖，要做到皮脆肉嫩，皮脆脆的才好吃。享用吧！
小竅門
三文魚用紅酒腌一下會使肉質鮮美
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