芒果花布朗尼塔的做法步驟

1.把杏仁粉和低筋麵粉混合後過篩，備用。
2.軟化好的黃油、糖粉、鹽倒入玻璃碗中攪拌至質地蓬鬆且顏色發白。
3.雞蛋液分次加入黃油里攪勻。
4.篩好的粉類倒入黃油中翻拌、壓拌均勻。
5.麵糰轉移到保鮮膜中包好，放冰箱冷藏半小時或以上。
6.冷藏好的麵糰蓋上油紙，用擀麵杖擀成厚度約0.4cm的面片。
7.裝入模具中塑型，用擀麵杖輔助去掉邊角料。
8.底部用叉子戳孔，防烘烤時鼓起。裝好模的塔皮，放冰箱冷藏備用。
9.核桃切碎，備用。
10.黑巧克力和黃油隔熱水融化。
11.加入細砂糖攪勻。
12.巧克力混合物稍稍放涼後加入雞蛋攪勻。
13.可可粉和麵粉混合均勻。
14.篩入粉類，攪拌至無乾粉狀態。
15.核桃加入麵糊中翻拌均勻，布朗尼蛋糕糊就完成啦。
16.從冰箱中取出塔皮，倒入布朗尼麵糊，抹平。
17.放入提前預熱好的烤箱烘烤，中下層，上下火，175度，烤45-50分鐘左右。烤好後取出徹底放涼，備用。
18.淡奶油加糖打至8分發。
19.芒果切片。
20.打好的奶油抹上塔面。
21.把芒果一片片放在塔上圍成玫瑰花型。
22.放上糖珠裝飾。