豆腐瓤蜜桃的做法

類別:西餐其他
工藝:炸口味:果汁味食用:早餐、中餐、晚餐
主料:蜜桃400克
輔料:雞蛋50克 小麥麵粉25克 香菜15克 豆腐(南}150克
調料:植物油75克 鹽2克 胡椒粉1克
指數:

做法步驟：

'1.將蜜桃洗凈刷去毛，去核放入清水內浸泡；
2.香菜切成末；
3.雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分盛碗內；
4.將豆腐抓碎，加入蛋清、精鹽、胡椒粉拌勻成豆腐泥，塞入蜜桃內；
5.將蛋黃與麵粉調成麵糊，塗在蜜桃上；
6.炒鍋注油燒至九成熱，下入蜜桃炸10分鐘；
7.取出裝盤，撒上香菜末即可。