魚肉煎餅的做法

類別:西餐其他
工藝:煎口味:咸鮮味食用:早餐、中餐、晚餐
主料:草魚750克
輔料:小麥麵粉75克 牛奶150克 雞蛋75克 黃油75克 香菜10克 麵包100克
調料:鹽6克 肉桂粉2克 胡椒粉2克
指數:

做法步驟：

'1.將鮮魚剖洗乾淨，去除去尾，放入沸水鍋內煮至嫩熟，剔刺留肉；
2.麵包用牛奶浸泡片刻擠干；
3.香菜洗凈切碎；
4.將魚肉、麵包、雞蛋、香菜、肉桂粉、胡椒粉、精鹽放在一起拌勻；
5.放入絞肉機內絞成末，製成10個橢圓形魚餅，拍上麵包粉；
6.煎鍋內放入黃油燒化，下入魚餅煎至兩面金黃色取出，趁熱食用。