楊輝 張曉君 張瑩瑩
摘 要：「特種水產動物養殖學」是水產養殖專業重要的一門課程，為了適應時代發展及學生群體發展特徵，增強學生學習積極性，提高教學效果，筆者結合多年教學經驗，總結了目前該課的現狀及存在的問題。通過進一步完善培養方案，明確培養目標，豐富教學方式，提升教學水平，多元化考核體系，提高學生綜合能力等方式，來實現該課的教學改革，並最終提升教學效果，培養高質量專業人才的目的。
關鍵詞：「特種水產動物養殖學」;水產養殖學;教學改革
隨著近年來水產養殖業的飛速發展，除了給居民提供豐富的膳食蛋白外，還創造了巨大的經濟效益。而我國在改革開放以後，水產業也得到了大力發展，目前已經成為世界最大的水產養殖國家[1-2]。除了產量高之外，我國也發展出了越來越多的養殖品種，其中包括了魚類、甲殼類、爬行類、兩棲類等多種特種水產動物。因此在水產養殖專業人才的培養過程中，對特種水產動物的學習是不可缺少的。目前揚州大學水產養殖專業開設了「特種水產動物養殖學」的課程，主要從生物學特徵、繁殖習性、養殖模式、目前存在的問題和發展趨勢來介紹不同特種水產動物，通過本課程的學習，來達到提升學生的專業綜合能力，擴大知識面的目的。但是，教學團隊在授課的過程中，出現教學偏重理論、知識量大、知識面廣、有些類同知識點學生難以辨別等問題，傳統教學方式難以達到本課程的教學目的，因此筆者結合教學實踐經驗，對「特種水產動物養殖學」課程教學改革進行了初步探討。
1 目前教學現狀與存在的問題
「特種水產動物養殖學」只包括了理論教學，不包含實驗教學，共32學時，授課對象為大四學生。雖然在特養課程的講授過程中，有些內容與「魚類增養殖」重複，知識點難度不大，但是特養動物的種類多，各具特色，因此32學時的教學安排，只能傾向性地講授某些特定品種，在擴大學生知識面的程度上做的並不夠。在上課的過程中，很多學生對特養對象沒有一個正確的認識，由於沒有見過真實的對象，對課上講的內容難以理解，而且難以真正地做到融會貫通。如果能夠增加一些實驗性或者調查性的學時，則可以讓學生更加直觀地了解特養品種。另外，傳統教學上以教師講授為主體，忽略了學生地參與性與能動性，在講授過程中更多偏向於理論，缺少實踐，因此學生的積極性就沒有調動起來，缺乏獨立自主的學習，教學效果不佳。
2 教學改革與探析
為了提高教學效率，增強教學效果，根據目前「特種水產動物養殖學」課程中存在的問題，教學團隊對課程的理論教學進行了大膽改革與探析，以期不斷完善培養方案，探索教學方法，培養具有較強專業素質的水產人才。
2.1 完善培養方案，明確培養目標
特種水產動物的養殖種類繁多，除了具有食用價值外，有些還具有觀賞價值。根據江蘇水產業的特徵，我們明確了主要經濟價值高，發展潛力大的特種水產養殖品種，包括：羅氏沼蝦、青蝦、克氏原螯蝦、中華絨螯蟹、鱘魚、虹鱒、泥鰍、黃鱔、斑點叉尾鮰、大口黑鱸、鱖魚、暗紋東方魨和鰻鱺等。對於一些關注度低，產業發展慢的品種，就不作為講課的重點。通過本課程的學習，使學生達到掌握各種名、特、優水產動物的人工繁殖、苗種培育、成體養殖及病害防治技術;掌握特種水產養殖品種的生物學習性，並能運用這些知識，制定相應的投放、飼養管理技術措施;了解當前特種水產養殖的生產狀況，科研進展及發展趨勢;樹立健康養殖、注重生態效益、社會效益和經濟效益相統一的思想;同時提高學生提出問題、分析問題和解決問題的能力，促使學生綜合素質的全面提高，為畢業後從事生產和科研打下良好的基礎。
2.2 豐富教學方式，提升教學水平
除了採用常規的教學手段外，還可採用一些新的技術手段，來豐富教學方式。通過微課與傳統教學相結合，利用微課視頻的「主題明確，占用資源容量小」等特點[3-5]，通過視頻圍繞著某一特定品種進行播放，使學生更加清楚明了講授動物的生物學特徵，有利於激發學生的學習興趣，提高學習動力。除此之外，可以進行研究性教學探索，將學生隨機分組，根據培養方案，給各個組分不同的養殖對象，設列提綱，讓組員自己動手查閱資料，然後在課堂上進行發言講解，其它各個組打分點評。在教學過程中這樣的改變能夠充分調動學生學習的積極性，培養其自主學習的能動性，同時還能夠改變課堂氛圍。另外，對課時進行優化，抽出一部分學時進行探究性調查，讓學生在周邊調查特種水產養殖品種的現狀和行情，並以報告的形式進行彙報展示，不僅能夠緊扣課程主題，而且能夠鍛鍊學生的綜合能力。通過不斷學習進步，豐富教學方式，最終來達到提升教學水平，提高教學質量的目的。
2.3 多元化的考核體系，提高學生綜合能力
通過考核，教師能夠掌握最終的教學效果，而不同的考核體系所反映的問題是不一樣的。由於「特種水產動物養殖學」知識龐雜，知識面廣，在考前列出提綱劃重點，學生通過死記硬背都能取得不錯的成績，而考試過後，對於知識的掌握能力差，沒有達到學習的效果。因此，在傳統考核以期終考試為主體，變為平時成績為主，期終考試為輔的考核體系。另外在平時成績中主要包括了學生的課堂表現，出勤率，回答問題，隨堂小測試和調查彙報等。具體的各個成績所占比例如下：隨堂成績20%，期中成績20%，期末成績30%，出勤率10%，課堂表現10%，調查彙報10%。通過多元化的考核體系，使得學生更加注重平時成績，除了提高學習的積極性外，還極大地提高了學習效率。
3 總結
我們總結了教學實踐中的現狀和存在的問題，通過完善培養方案，明確培養目標，豐富教學方式，提高教學水平，改革考核體系，提高學生的綜合能力來實現「特種水產動物養殖學」的改革探索。而在實踐中也發現，這些舉措對於提高學生的參與度、學習熱情和專注度有著非常顯著的目的，並且最終能夠達到教學目的，培養合格的專業性人才。而作為任課老師，也應該不斷保持學習，積極進步，相信在教學改革和個人自身提高兩方面的共同努力下，會使該課的教學水平有巨大飛躍。
參考文獻：
[1] 謝標.全球有機水產養殖現狀及問題[J].世界農業，2005（2）：45-47.
[2] 朱衛國， 汪迎春.我國特種水產養殖現狀、問題及對策[J].現代農業科技，2008（16）：271-272.
[3] 吳嬋.關於微課對優化高校教學效果的思考[J].高教論壇，2013（10）：17-18.
[4] 劉桂花.微課在高校課堂教學中的應用[J].中國成人教育，2014（6）：122-124.
[5] 徐翠鋒，郭慶.論微課與傳統教學的有效融合[J].職業時空，2014，10（1）：74-76.
摘 要：「特種水產動物養殖學」是水產養殖專業重要的一門課程，為了適應時代發展及學生群體發展特徵，增強學生學習積極性，提高教學效果，筆者結合多年教學經驗，總結了目前該課的現狀及存在的問題。通過進一步完善培養方案，明確培養目標，豐富教學方式，提升教學水平，多元化考核體系，提高學生綜合能力等方式，來實現該課的教學改革，並最終提升教學效果，培養高質量專業人才的目的。
關鍵詞：「特種水產動物養殖學」;水產養殖學;教學改革
隨著近年來水產養殖業的飛速發展，除了給居民提供豐富的膳食蛋白外，還創造了巨大的經濟效益。而我國在改革開放以後，水產業也得到了大力發展，目前已經成為世界最大的水產養殖國家[1-2]。除了產量高之外，我國也發展出了越來越多的養殖品種，其中包括了魚類、甲殼類、爬行類、兩棲類等多種特種水產動物。因此在水產養殖專業人才的培養過程中，對特種水產動物的學習是不可缺少的。目前揚州大學水產養殖專業開設了「特種水產動物養殖學」的課程，主要從生物學特徵、繁殖習性、養殖模式、目前存在的問題和發展趨勢來介紹不同特種水產動物，通過本課程的學習，來達到提升學生的專業綜合能力，擴大知識面的目的。但是，教學團隊在授課的過程中，出現教學偏重理論、知識量大、知識面廣、有些類同知識點學生難以辨別等問題，傳統教學方式難以達到本課程的教學目的，因此筆者結合教學實踐經驗，對「特種水產動物養殖學」課程教學改革進行了初步探討。
1 目前教學現狀與存在的問題
「特種水產動物養殖學」只包括了理論教學，不包含實驗教學，共32學時，授課對象為大四學生。雖然在特養課程的講授過程中，有些內容與「魚類增養殖」重複，知識點難度不大，但是特養動物的種類多，各具特色，因此32學時的教學安排，只能傾向性地講授某些特定品種，在擴大學生知識面的程度上做的並不夠。在上課的過程中，很多學生對特養對象沒有一個正確的認識，由於沒有見過真實的對象，對課上講的內容難以理解，而且難以真正地做到融會貫通。如果能夠增加一些實驗性或者調查性的學時，則可以讓學生更加直觀地了解特養品種。另外，傳統教學上以教師講授為主體，忽略了學生地參與性與能動性，在講授過程中更多偏向於理論，缺少實踐，因此學生的積極性就沒有調動起來，缺乏獨立自主的學習，教學效果不佳。
2 教學改革與探析
為了提高教學效率，增強教學效果，根據目前「特種水產動物養殖學」課程中存在的問題，教學團隊對課程的理論教學進行了大膽改革與探析，以期不斷完善培養方案，探索教學方法，培養具有較強專業素質的水產人才。
2.1 完善培養方案，明確培養目標
特種水產動物的養殖種類繁多，除了具有食用價值外，有些還具有觀賞價值。根據江蘇水產業的特徵，我們明確了主要經濟價值高，發展潛力大的特種水產養殖品種，包括：羅氏沼蝦、青蝦、克氏原螯蝦、中華絨螯蟹、鱘魚、虹鱒、泥鰍、黃鱔、斑點叉尾鮰、大口黑鱸、鱖魚、暗紋東方魨和鰻鱺等。對於一些關注度低，產業發展慢的品種，就不作為講課的重點。通過本課程的學習，使學生達到掌握各種名、特、優水產動物的人工繁殖、苗種培育、成體養殖及病害防治技術;掌握特種水產養殖品種的生物學習性，並能運用這些知識，制定相應的投放、飼養管理技術措施;了解當前特種水產養殖的生產狀況，科研進展及發展趨勢;樹立健康養殖、注重生態效益、社會效益和經濟效益相統一的思想;同時提高學生提出問題、分析問題和解決問題的能力，促使學生綜合素質的全面提高，為畢業後從事生產和科研打下良好的基礎。
2.2 豐富教學方式，提升教學水平
除了採用常規的教學手段外，還可採用一些新的技術手段，來豐富教學方式。通過微課與傳統教學相結合，利用微課視頻的「主題明確，占用資源容量小」等特點[3-5]，通過視頻圍繞著某一特定品種進行播放，使學生更加清楚明了講授動物的生物學特徵，有利於激發學生的學習興趣，提高學習動力。除此之外，可以進行研究性教學探索，將學生隨機分組，根據培養方案，給各個組分不同的養殖對象，設列提綱，讓組員自己動手查閱資料，然後在課堂上進行發言講解，其它各個組打分點評。在教學過程中這樣的改變能夠充分調動學生學習的積極性，培養其自主學習的能動性，同時還能夠改變課堂氛圍。另外，對課時進行優化，抽出一部分學時進行探究性調查，讓學生在周邊調查特種水產養殖品種的現狀和行情，並以報告的形式進行彙報展示，不僅能夠緊扣課程主題，而且能夠鍛鍊學生的綜合能力。通過不斷學習進步，豐富教學方式，最終來達到提升教學水平，提高教學質量的目的。
2.3 多元化的考核體系，提高學生綜合能力
通過考核，教師能夠掌握最終的教學效果，而不同的考核體系所反映的問題是不一樣的。由於「特種水產動物養殖學」知識龐雜，知識面廣，在考前列出提綱劃重點，學生通過死記硬背都能取得不錯的成績，而考試過後，對於知識的掌握能力差，沒有達到學習的效果。因此，在傳統考核以期終考試為主體，變為平時成績為主，期終考試為輔的考核體系。另外在平時成績中主要包括了學生的課堂表現，出勤率，回答問題，隨堂小測試和調查彙報等。具體的各個成績所占比例如下：隨堂成績20%，期中成績20%，期末成績30%，出勤率10%，課堂表現10%，調查彙報10%。通過多元化的考核體系，使得學生更加注重平時成績，除了提高學習的積極性外，還極大地提高了學習效率。
3 總結
我們總結了教學實踐中的現狀和存在的問題，通過完善培養方案，明確培養目標，豐富教學方式，提高教學水平，改革考核體系，提高學生的綜合能力來實現「特種水產動物養殖學」的改革探索。而在實踐中也發現，這些舉措對於提高學生的參與度、學習熱情和專注度有著非常顯著的目的，並且最終能夠達到教學目的，培養合格的專業性人才。而作為任課老師，也應該不斷保持學習，積極進步，相信在教學改革和個人自身提高兩方面的共同努力下，會使該課的教學水平有巨大飛躍。
參考文獻：
[1] 謝標.全球有機水產養殖現狀及問題[J].世界農業，2005（2）：45-47.
[2] 朱衛國， 汪迎春.我國特種水產養殖現狀、問題及對策[J].現代農業科技，2008（16）：271-272.
[3] 吳嬋.關於微課對優化高校教學效果的思考[J].高教論壇，2013（10）：17-18.
[4] 劉桂花.微課在高校課堂教學中的應用[J].中國成人教育，2014（6）：122-124.
[5] 徐翠鋒，郭慶.論微課與傳統教學的有效融合[J].職業時空，2014，10（1）：74-76.
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