玉米有哪幾種食療功效

從藥食同源角度說，玉米有健脾益胃、利水滲濕作用。從食療角度分析，玉米具有多種功能，下面跟著小編一起來了解下玉米有哪幾種食療功效？
不可輕視玉米糧，荒年災月充飢腸，
皇帝也稱玉米好，粗茶淡飯亦小康。
玉米的學名叫「玉蜀黍「，東北、山東又稱它為「棒子」、「苞米」。相傳八國聯軍入侵北京時，慈禧太后與光緒皇帝避難途中飢餓難耐，有人找來窩窩頭給他們吃，甚覺味美，於是龍顏大悅。正是「餓時吃糠甜如蜜，飽時吃蜜蜜不甜」。太監獻上「棒子」請慈禧過目，慈禧認為如此美味之物稱「棒子」太俗，能為皇帝解飢，應叫「御米」，日後在民間傳成「玉米」。

玉米的功效

從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。從食療角度分析，玉米具有多種功能，如開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等。它對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化、老年性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等患者非常適宜。

玉米的品種

玉米的品種很多，新培育出的甜玉米、香玉米可當水果吃，很受老百姓的歡迎。玉米已從粗糧、飼料躍上餐桌，成為美味佳肴，如松仁玉米就是道名菜。

玉米渾身都是寶

玉米以其成分多樣而著稱。
維生素A和維生素E——玉米含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動物實驗證明，這些成分具有抗衰老作用。
膳食纖維——玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。
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