檸檬糖漿/廣式檸檬茶

做好的糖漿放冰箱，隨時隨地檸檬茶
記得備好紅茶包。

用料

檸檬	4個
糖	400g
按比例增減。	不需要加水。

檸檬糖漿/廣式檸檬茶的做法

1. 
   檸檬洗乾淨切片，去籽。
   記得配把好刀，還有，磨鋒利再用！再好的刀用之前也要稍微打磨一下！
   
2. 
   事先稱好糖，然後一層砂糖，一層檸檬，鋪滿在鍋里，放置過夜或者半天幫助出水。
   要是喜歡帶點酸味的話，4個檸檬放300g糖。
   但是我不喜歡酸味，所以4個檸檬放400g糖，做好的檸檬糖漿，用來沖檸檬茶絕對檸檬味滿滿。
   
3. 
   我這是放了5小時左右吧，已經出水很多了。（所以一點水也不用加也是這個原因。）
   然後小火！小火！小火！煮開，就可以關火了。
   要是不小心煮久了，檸檬糖漿會有苦味，因為皮的苦味被煮出來了，多放幾天再用就沒有了第一次煮的時候就是這種情況。
   放涼以後入玻璃管儲存。
   （儲存的玻璃罐最好消毒一下，我一般放空玻璃罐入微波爐加熱3分鐘，然後放涼再裝檸檬糖漿。）
   
4. 
   特意分開儲存，檸檬片一個玻璃瓶，糖漿放一個瓶，因為4歲娃兒要自己做檸檬茶，這樣讓娃加糖漿。
   
5. 
   特意拿奶瓶做個示範，放濃茶，約80ml。
   
6. 
   然後加冰水，記得要足夠冰，或者➕水混合。約180ml。
   
7. 
   最後加檸檬糖漿，約20ml。喜甜的多加。
   攪勻～嗒噠～廣式檸檬茶，請享用～
   
8. 
   這是某次調的。
   沒有度量的話，就大概是30%的濃的紅茶➕60%超冰的水➕10%的自製檸檬糖漿。
   我一般也不看度量，按感覺調的。
   建議自己配符合自己口味的比例。
   

小貼士

多做多試！謝謝！