干煸豆角 牛肉版的做法

老公是回民，不能吃豬肉，可是我一直吃豬肉做的菜。現在只能做什麼都用牛羊肉

主料
豆角 架豆王500克	牛肉150克
輔料
鹽適量	生抽少許	干辣椒4個
花椒少許	蔥花適量	大蒜兩瓣

干煸豆角 牛肉版熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
牛肉	克	188千卡	125千卡	27.47克	2克
總量	150克	干煸豆角 牛肉版熱量/卡路里188千卡
熱量188千卡，相當於採花63分鐘消耗的熱量...180

干煸豆角 牛肉版的做法，共6個步驟

1/6. 豆角洗乾淨，控水，掰半，用油炸，不用很多油。
2/6. 豆角在炸時，把牛肉切丁。
3/6. 蔥切成蔥花，蒜拍碎切塊，干辣椒切半。
4/6. 豆角炸成八分熟。我炸的比較久，豆角不熟，會中毒。
5/6. 鍋內放少許油，花椒炸完撈出，放蔥花，蒜末，牛肉丁，翻炒。
6/6. 待肉丁變色，熟透，放入豆角，干辣椒，翻炒，加入鹽和生抽，出鍋前放入少量味精，翻炒均勻，出鍋成盤。

小竅門

豆角一定要多炸一會，熟透，豆角生吃會中毒。炒豆角時少放油，豆角炸過本身就有油，油太多，會膩，影響口感。花椒粒吃到嘴裡好難受，所以炸完油，可以撈出。