| 主料 | ||
| 茄子一根 | 蒜末適量 | 姜適量 |
| 白糖適量 | 香油適量 | 香醋適量 |
| 醬油適量 | 朝天椒2個 | 蚝油適量 |
| 蔥一根 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 783克 | 宿舍簡易版涼拌茄子熱量/卡路里915千卡 | |||
| 熱量915千卡，相當於保齡球運動305分鐘消耗的熱量...180 | |||||
宿舍簡易版涼拌茄子的做法，共1個步驟
1/1. 將茄子用電飯煲蒸煮功能蒸熟後晾涼
將香油醋糖醬油蚝油調成醬汁
用手將晾涼的茄子撕成條狀 撒上姜蒜抹 朝天椒和小蔥圈
淋上醬汁 攪拌均勻
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