開胃涼菜-燒辣椒拌皮蛋的做法

這是一道超級開胃，超級簡單的涼菜。貌不驚人，但食味卻令人難忘！

主料
皮蛋3個	青椒9條	大蒜三瓣
香油（麻油）適量	食鹽適量

開胃涼菜-燒辣椒拌皮蛋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
皮蛋	克	190千卡	200千卡	2克	10克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
食鹽	克	0千卡	1千卡
總量	287克	開胃涼菜-燒辣椒拌皮蛋熱量/卡路里296千卡
熱量296千卡，相當於採花99分鐘消耗的熱量...180

開胃涼菜-燒辣椒拌皮蛋的做法，共3個步驟

1/3. 青椒放燃氣爐上中火燒熟。
2/3. 燒熟的青椒過冷水，剝皮並洗凈，最後用涼開水清洗一下（畢竟生水不衛生）。
3/3. 青椒、皮蛋及大蒜均剁碎；鍋內放少許香油燒熱，大蒜過一下油去除生蒜味；全部食材混合，加適量食鹽拌勻即可。

小竅門

食材青椒選偏辣且肉厚的會更好吃！