芝麻醬拌腐竹的做法

腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為素中之葷，備受廣大消費者的喜愛。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化台物等，對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆漿相差無幾，幾乎適合一切人食用。

主料
腐竹適量
輔料
蔥末適量	鹽適量	味精適量
生抽適量	芝麻醬適量

芝麻醬拌腐竹熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
總量	136克	芝麻醬拌腐竹熱量/卡路里627千卡
熱量627千卡，相當於吹號角314分鐘消耗的熱量...120

芝麻醬拌腐竹的做法，共5個步驟

1/5. 原料。
2/5. 腐竹涼水泡發後煮熟。
3/5. 煮熟的腐竹擠干水分，切段，整齊的碼在盤中。
4/5. 碗里放入生抽，鹽，味精，芝麻醬拌勻。
5/5. 把調好的碗汁澆在腐竹上，撒少許蔥末點綴。

小竅門

腐竹一定要涼水泡發，如果用熱水，泡發的腐竹表面會非常毛糙，影響美觀。