春暖花開,萬物復甦。陽光普照著大地,世界此刻是如此的美麗:到處放射著明媚的陽光,到處炫耀著五顏的色彩,到處飛揚著悅耳的鳥叫蟲鳴,到處飄蕩著令人陶醉的香氣。這是綠的世界花的海洋!美景化作美食,香在齒間,美在心底!
1/21. 所有材料稱好備用。
2/21. 黃油放稍大點的盆里打散,加入糖粉。打蛋器開低檔攪拌均勻。
3/21. 倆個蛋黃,分兩次加入,先加入一個。
4/21. 攪拌均勻後加入第二個蛋黃,繼續攪拌均勻。
5/21. 篩入低筋麵粉。
6/21. 和成光滑的麵糰,放入保鮮袋冰箱冷藏半小時。
7/21. 隔著保鮮袋(防粘)把麵糰擀成厚度約5毫米的薄片。
8/21. 用餅乾模具刻出餅胚。
9/21. 烤箱提前預熱,上下170度,放中層,烤15分鐘。
10/21. 剩下的麵糰揉到一起擀薄片,用花朵模具刻出大小花片。擺放到烤盤裡,烤箱提前預熱,上下160度,放中層,烤8分鐘.
11/21. 糖霜製作:蛋清(一個)打入盆中,加入糖粉(200克),放入檸檬汁(2克),用電動打蛋器攪拌均勻。呈線狀滴落就可以了。(如果感覺稠就再放少許檸檬汁攪拌均勻)
12/21. 加入少許藍色食用色素攪拌均勻裝入裱花袋,剪開一點點的小口,先在餅乾周邊擠上邊框。
13/21. 然後中間整個塗滿。(最下邊一層可調稍深藍色,形成漸變色)
14/21. 用融化的巧克力畫出樹枝的輪廓。
15/21. 隨意擺放上小花朵,調紅色糖霜點綴花心。
16/21. 調紫色糖霜畫出薰衣草,綠色糖霜畫出小草。(薰衣草由小圓點組成,非常簡單)
17/21. 紫色糖霜畫出小鳥,成品圖。
18/21. 黃四娘家花滿蹊,
19/21. 千朵萬朵壓枝低。
20/21. 留連戲蝶時時舞,
21/21. 自在嬌鶯恰恰啼。
不同品牌的烤箱溫度有所差異,請根據自家烤箱適當調整溫度。圖案可隨個人喜好擺放,糖霜用檸檬汁來調稀稠度,稠了不好擠,加點檸檬汁攪拌均勻,能順利擠出就好。每一樣點綴的糖霜都用的極少,所以不需調配過多。
主料 | ||
低筋麵粉140克 | 糖粉50克 | 食用色素(糖霜))適量 |
雞蛋清(糖霜)一個 | 黃油70克 | 蛋黃2個 |
糖粉(糖霜))200克 | 檸檬汁(糖霜)2克 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
低筋麵粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
黃油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
總量 | 318克 | 鳥語花香糖霜餅乾熱量/卡路里1397千卡 | |||
熱量1397千卡,相當於飆車233分鐘消耗的熱量...360 |
鳥語花香糖霜餅乾的做法,共21個步驟
1/21. 所有材料稱好備用。
2/21. 黃油放稍大點的盆里打散,加入糖粉。打蛋器開低檔攪拌均勻。
3/21. 倆個蛋黃,分兩次加入,先加入一個。
4/21. 攪拌均勻後加入第二個蛋黃,繼續攪拌均勻。
5/21. 篩入低筋麵粉。
6/21. 和成光滑的麵糰,放入保鮮袋冰箱冷藏半小時。
7/21. 隔著保鮮袋(防粘)把麵糰擀成厚度約5毫米的薄片。
8/21. 用餅乾模具刻出餅胚。
9/21. 烤箱提前預熱,上下170度,放中層,烤15分鐘。
10/21. 剩下的麵糰揉到一起擀薄片,用花朵模具刻出大小花片。擺放到烤盤裡,烤箱提前預熱,上下160度,放中層,烤8分鐘.
11/21. 糖霜製作:蛋清(一個)打入盆中,加入糖粉(200克),放入檸檬汁(2克),用電動打蛋器攪拌均勻。呈線狀滴落就可以了。(如果感覺稠就再放少許檸檬汁攪拌均勻)
12/21. 加入少許藍色食用色素攪拌均勻裝入裱花袋,剪開一點點的小口,先在餅乾周邊擠上邊框。
13/21. 然後中間整個塗滿。(最下邊一層可調稍深藍色,形成漸變色)
14/21. 用融化的巧克力畫出樹枝的輪廓。
15/21. 隨意擺放上小花朵,調紅色糖霜點綴花心。
16/21. 調紫色糖霜畫出薰衣草,綠色糖霜畫出小草。(薰衣草由小圓點組成,非常簡單)
17/21. 紫色糖霜畫出小鳥,成品圖。
18/21. 黃四娘家花滿蹊,
19/21. 千朵萬朵壓枝低。
20/21. 留連戲蝶時時舞,
21/21. 自在嬌鶯恰恰啼。
小竅門
不同品牌的烤箱溫度有所差異,請根據自家烤箱適當調整溫度。圖案可隨個人喜好擺放,糖霜用檸檬汁來調稀稠度,稠了不好擠,加點檸檬汁攪拌均勻,能順利擠出就好。每一樣點綴的糖霜都用的極少,所以不需調配過多。