大家小時候有沒有很愛干吃各種奶粉、麥片、麥乳精，等等等等？有？哈哈哈，我也很愛吃~那有沒有試過蛋糕配上各種粉粉？沒有？那就來試試吧~這款麥乳小蛋糕肯定可以勾起你滿滿的兒時回憶~
1/16. 黃油和牛放奶一起加熱備用
2/16. 低筋麵粉過篩備用
（一定要先過篩備用，不要直接在蛋糊上過篩，容易消泡）
3/16. 雞蛋加入水飴和細砂糖，打發到蛋糊偏硬，花紋長時間不消失
（可以插入一根牙籤，保持不倒下）
4/16. 將過篩好的麵粉一次性加入，立刻小心翻拌均勻
（拌到沒有乾粉即可，如果有小小的顆粒也不要緊，因為後面還要加東西混合）
5/16. 在黃油牛奶中加入少許蛋糊，翻拌均勻
6/16. 將奶糊倒回蛋糊中，小心翻拌均勻
（拌好的蛋糊應該是濃稠的，刮刀拌過會看見痕跡，如果是稀稀的，證明已經消泡了）
7/16. 將蛋糕糊均勻倒入紙杯中，放進170度預熱好的烤箱中，170度，上下火，20分鐘
8/16. 蛋黃加入細砂糖，打發到顏色變白，體積蓬鬆
9/16. 加入低筋麵粉，攪拌均勻
10/16. 牛奶煮沸
11/16. 將煮沸的牛奶迅速倒入蛋糊中，邊倒邊攪拌均勻
12/16. 將糊倒回鍋中，小火，邊煮邊攪拌，直到濃稠醬狀
（一定要不停攪拌，不然會結塊）
13/16. 趁熱加入黃油，攪拌均勻
14/16. 裝入裱花袋，放入冰箱中放涼
15/16. 將所有的粉末混合，備用
16/16. 將放涼的卡仕達醬擠到烤好放涼的蛋糕中，撒上粉末即可
1、麵粉一定要先過篩，之後一次性加入，不要偷懶在打發好的全蛋上過篩，很容易消泡哦！
2、全蛋的打發會比打發蛋白要時間長一點，要有耐性打夠了，之後拌糊才不容易消泡
3、麥片要用即沖的脆脆的那種，不要用燕麥片（太硬了）
4、麥乳精可以用各種自己喜歡的口味
| 主料 | ||
| 雞蛋【蛋糕】2個 | 水飴【蛋糕】5克 | 黃油【蛋糕】15克 |
| 牛奶【蛋糕】25克 | 細砂糖【蛋糕】50克 | 低筋麵粉【蛋糕】60克 |
| 蛋黃（卡仕達）1個 | 黃油（卡仕達）5克 | 牛奶（卡仕達）85克 |
| 細砂糖（卡仕達）30克 | 低筋麵粉（卡仕達）10克 | |
| 輔料 | ||
| 麥片1小包 | 奶粉1小勺 | 麥乳精1小勺 |
麥乳小蛋糕的做法，共16個步驟
1/16. 黃油和牛放奶一起加熱備用
2/16. 低筋麵粉過篩備用
（一定要先過篩備用，不要直接在蛋糊上過篩，容易消泡）
3/16. 雞蛋加入水飴和細砂糖，打發到蛋糊偏硬，花紋長時間不消失
（可以插入一根牙籤，保持不倒下）
4/16. 將過篩好的麵粉一次性加入，立刻小心翻拌均勻
（拌到沒有乾粉即可，如果有小小的顆粒也不要緊，因為後面還要加東西混合）
5/16. 在黃油牛奶中加入少許蛋糊，翻拌均勻
6/16. 將奶糊倒回蛋糊中，小心翻拌均勻
（拌好的蛋糊應該是濃稠的，刮刀拌過會看見痕跡，如果是稀稀的，證明已經消泡了）
7/16. 將蛋糕糊均勻倒入紙杯中，放進170度預熱好的烤箱中，170度，上下火，20分鐘
8/16. 蛋黃加入細砂糖，打發到顏色變白，體積蓬鬆
9/16. 加入低筋麵粉，攪拌均勻
10/16. 牛奶煮沸
11/16. 將煮沸的牛奶迅速倒入蛋糊中，邊倒邊攪拌均勻
12/16. 將糊倒回鍋中，小火，邊煮邊攪拌，直到濃稠醬狀
（一定要不停攪拌，不然會結塊）
13/16. 趁熱加入黃油，攪拌均勻
14/16. 裝入裱花袋，放入冰箱中放涼
15/16. 將所有的粉末混合，備用
16/16. 將放涼的卡仕達醬擠到烤好放涼的蛋糕中，撒上粉末即可
小竅門
1、麵粉一定要先過篩，之後一次性加入，不要偷懶在打發好的全蛋上過篩，很容易消泡哦！
2、全蛋的打發會比打發蛋白要時間長一點，要有耐性打夠了，之後拌糊才不容易消泡
3、麥片要用即沖的脆脆的那種，不要用燕麥片（太硬了）
4、麥乳精可以用各種自己喜歡的口味
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