上塢山輝白茶的外形特徵為盤花捲曲，色澤翠綠，綠中帶霜，芽毫藏隱，人們稱為上塢山輝白，亦稱輝白茶。葉底嫩綠帶玉白色，泡在杯中，湯色嫩黃清澈，芽鋒直立其間，嫩度好，香氣清鮮，滋味濃醇爽口，有鮮甜回味，為我國綠茶中珍品之一。總之，前崗輝白茶以汁清葉綠，香氣足味道醇，甜美爽口的獨特風味而博得消費者的讚賞。
整個制茶工藝分為：殺青、初揉、初烘、復揉、復烘、炒二青、輝鍋七道工序。殺青在平鍋中進行，鍋溫一般在200-220攝氏度，投葉量約1.75公斤，雙手執特製的竹叉悶殺，掌握多悶少拋。這是前崗輝白炒制技術的一個重要特色，對消滅綠茶中的紅梗紅葉，保持綠茶的固有色澤，維護茶葉的香氣和滋味有著重要作用。
輝白茶加工工藝流程分為鮮葉攤放殺青初揉初烘復揉復烘炒二青輝鍋。
鮮葉攤放：鮮葉採摘後及時進行攤放，攤放厚度3cm左右，攤青時間412小時，當葉片發軟，散發清香為適度。
殺青：採用平鍋手工殺青，鍋溫在200220℃左右，每鍋投葉量1.0kg左右，投葉後，先用雙手不停地翻炒，不使茶葉在鍋底停留，炒12分鐘，至感到不湯手時，換用特製竹杈代替用手翻炒。每鍋用時79分鐘。
初烘：用竹製烘籠烘焙。初揉葉均勻攤放在烘籠上，厚2cm左右，以優質木炭為燃料，籠頂溫度90℃左右，當烘至無粘手感，稍有觸手感為度，整個用時約20分鐘。
復揉：方法同初揉，揉至條索緊細為適度，時間約3分鐘。
復烘：方法同初烘，籠頂溫度掌握在60℃左右，時間1012分鐘，烘至葉色轉暗，有觸手感即可下烘。
炒二青：在斜鍋里進行，鍋溫控制在120℃上下，投葉量4.0kg左右，雙手攤葉拋炒，先重後輕，時間約30分鐘。
輝鍋：炒制方法同炒二青，投葉量為二鍋二青葉，開始時鍋溫為100℃，鍋溫隨乾燥度的提高而逐漸降低，攤炒由重變輕，時間為240分鐘。炒至茶葉盤花捲曲、色白起霜、含水率6%以下時起鍋攤涼。
整個制茶工藝分為：殺青、初揉、初烘、復揉、復烘、炒二青、輝鍋七道工序。殺青在平鍋中進行，鍋溫一般在200-220攝氏度，投葉量約1.75公斤，雙手執特製的竹叉悶殺，掌握多悶少拋。這是前崗輝白炒制技術的一個重要特色，對消滅綠茶中的紅梗紅葉，保持綠茶的固有色澤，維護茶葉的香氣和滋味有著重要作用。
輝白茶加工工藝流程分為鮮葉攤放殺青初揉初烘復揉復烘炒二青輝鍋。
鮮葉攤放：鮮葉採摘後及時進行攤放，攤放厚度3cm左右，攤青時間412小時，當葉片發軟，散發清香為適度。
殺青：採用平鍋手工殺青，鍋溫在200220℃左右，每鍋投葉量1.0kg左右，投葉後，先用雙手不停地翻炒，不使茶葉在鍋底停留，炒12分鐘，至感到不湯手時，換用特製竹杈代替用手翻炒。每鍋用時79分鐘。
初烘：用竹製烘籠烘焙。初揉葉均勻攤放在烘籠上，厚2cm左右，以優質木炭為燃料，籠頂溫度90℃左右，當烘至無粘手感，稍有觸手感為度，整個用時約20分鐘。
復揉：方法同初揉，揉至條索緊細為適度，時間約3分鐘。
復烘：方法同初烘，籠頂溫度掌握在60℃左右，時間1012分鐘，烘至葉色轉暗，有觸手感即可下烘。
炒二青：在斜鍋里進行，鍋溫控制在120℃上下，投葉量4.0kg左右，雙手攤葉拋炒，先重後輕，時間約30分鐘。
輝鍋：炒制方法同炒二青，投葉量為二鍋二青葉，開始時鍋溫為100℃，鍋溫隨乾燥度的提高而逐漸降低，攤炒由重變輕，時間為240分鐘。炒至茶葉盤花捲曲、色白起霜、含水率6%以下時起鍋攤涼。
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