明天就是驚蟄了，有很多的朋友都會選擇吃一些傳統的食物，比如說玉米、雪梨還有芋頭以及雞蛋等等。那你知道雞蛋怎麼做好吃嗎?據說不少的地方驚蟄都是需要吃雞蛋的，那下面就簡單的介紹幾種美味的做法吧。
做法一：雞蛋炒韭菜
第一步，備好韭菜、雞蛋、料酒、胡椒粉和香油。
第二步，將韭菜直接處理後夏侯切段，將雞蛋直接打碎在碗中備用。
第三步，備好鍋加油燒熱了，將雞蛋直接下鍋翻炒了，炒熟後撈出。
第四步，鍋中加油燒熱，將韭菜下鍋翻炒，接著加鹽、雞粉和料酒以及胡椒粉調味。
第五步，將雞蛋直接下鍋翻炒後即可。
做法二：苦瓜炒雞蛋
第一步，備好苦瓜、雞蛋、白酒、油和鹽。
第二步，將苦瓜直接洗好了，去籽後直接切片了，加上鹽腌制。
第三步，雞蛋打碎在碗中，加白酒攪拌了。鍋中加油燒熱了，將雞蛋直接下鍋翻炒後撈出。
第四步，鍋中加油，將苦瓜直接下鍋，加雞蛋繼續翻炒，加點鹽翻炒後即可。
做法三：青椒炒雞蛋
第一步，備好雞蛋、青椒、豬油、鹽、味精、蔥和醋。
第二步，將青椒直接處理後洗好了切塊，將雞蛋打碎在碗中攪拌。
第三步，鍋中加油燒熱，將蛋液下鍋翻炒。另取一鍋加油燒熱，將蔥爆香了。
第四步，將青椒下鍋翻炒，加鹽調味了，接著將味精和雞蛋下鍋翻炒了，加醋即可。
做法一：雞蛋炒韭菜
第一步，備好韭菜、雞蛋、料酒、胡椒粉和香油。
第二步，將韭菜直接處理後夏侯切段，將雞蛋直接打碎在碗中備用。
第三步，備好鍋加油燒熱了，將雞蛋直接下鍋翻炒了，炒熟後撈出。
第四步，鍋中加油燒熱，將韭菜下鍋翻炒，接著加鹽、雞粉和料酒以及胡椒粉調味。
第五步，將雞蛋直接下鍋翻炒後即可。
做法二：苦瓜炒雞蛋
第一步，備好苦瓜、雞蛋、白酒、油和鹽。
第二步，將苦瓜直接洗好了，去籽後直接切片了，加上鹽腌制。
第三步，雞蛋打碎在碗中，加白酒攪拌了。鍋中加油燒熱了，將雞蛋直接下鍋翻炒後撈出。
第四步，鍋中加油，將苦瓜直接下鍋，加雞蛋繼續翻炒，加點鹽翻炒後即可。
做法三：青椒炒雞蛋
第一步，備好雞蛋、青椒、豬油、鹽、味精、蔥和醋。
第二步，將青椒直接處理後洗好了切塊，將雞蛋打碎在碗中攪拌。
第三步，鍋中加油燒熱，將蛋液下鍋翻炒。另取一鍋加油燒熱，將蔥爆香了。
第四步，將青椒下鍋翻炒，加鹽調味了，接著將味精和雞蛋下鍋翻炒了，加醋即可。
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