草莓醬提拉米蘇的用料
| 草莓 1000克 | 檸檬汁 4個 |
| 砂糖 適量 | 奶酪 500克 |
| 淡奶油 450克 | 淡奶油糖 70克 |
| 吉利丁片 15克 | 小芒果 2個 |
| 藍莓 適量 | 薄荷葉 2片 |
| 拇指餅乾 一包 |
草莓醬提拉米蘇的做法
步驟1
無水無油的鍋，草莓切丁加入白砂糖，熬煮，時不時攪拌
步驟2
熬到有汁水了粘稠之後，加入檸檬汁
步驟3
熬好了之後，冷卻，冷藏之後會很好吃哦
步驟4
奶酪提前拿出軟化，攪拌均勻
步驟5
淡奶油中加入70克糖，打發6成，這樣的形態
步驟6
把打發好的淡奶油和奶酪攪拌均勻，嘗一下味道，覺得不夠甜可以再加糖攪拌
步驟7
拇指餅乾用牛奶浸泡一會拿出排好隊
步驟8
吉利丁片提前泡冷水軟化，然後拿出瀝干，放在小碗中，鎘熱水，軟化成水的狀態，加入到奶酪液中攪拌均勻
步驟9
把最終攪拌好的奶酪放入餅乾碗中，中間放點芒果
步驟10
再鋪上一層奶酪，弄平，冰箱裡面冷藏一小時後，放上草莓醬，芒果丁藍莓，薄荷葉裝飾
草莓醬提拉米蘇的烹飪技巧
不用雞蛋的提拉米蘇，要用雞蛋的話一定要用無菌雞蛋，不然小朋友吃了拉肚子
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