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小龍蝦不剪頭可以吃嗎

2023年08月14日 - txt下載
在日常生活中,很多人都比較喜歡吃小龍蝦,小龍蝦的味道的確很不錯,但是在清理小龍蝦的時候實在太麻煩了,除了要用刷子刷乾淨之外,還要拔蝦線、去蝦腮、去蝦頭,一般蝦線大家都會拔掉,可蝦頭有的人會剪掉,有的人卻不會剪掉,而且我們在餐館裡吃的小龍蝦也一般都沒有去頭,那麼小龍蝦不剪頭可以吃嗎?



小龍蝦不剪頭可以吃嗎

不可以。

小龍蝦是一種環境適應能力特彆強的物種,即使在嚴重污染的水域裡面,它們也是可以生存的。

因此對於小龍蝦頭,建議大家最好還是別吃,小龍蝦的頭清洗難度非常大,而且小龍蝦的內臟大多集中在頭部和胸部,所以這個部位可能會存在寄生蟲,人吃了會對人體的健康產生嚴重的影響。

小龍蝦受生活環境的影響,頭部還有可能存在著重金屬物質,所以即使小龍蝦的頭味道非常鮮美,也不建議大家食用。

>>小龍蝦蝦黃可以吃嗎>>


小龍蝦哪些部位不能吃

1、蝦頭,小龍蝦的腮,肝臟,胃等都在頭部,所以蝦頭部分的重金屬含量更高,含有的代謝毒素也更高,所以懂得的人都會把蝦頭直接掐掉不吃。

2、蝦黃,我們都知道蟹黃非常美味,但是小龍蝦的黃能吃嗎,所謂的蝦黃說白了就是龍蝦的性腺,因為這裡靠近龍蝦的肝臟,特別也特別容易被毒素污染,所以,龍蝦的蝦黃一定不要吃。

3、蝦腸,龍蝦的蝦腸也被稱為蝦尾線,說白了就是龍蝦的消化道,這裡是大量代謝廢物,毒素的聚集地,應該說是最髒的地方。
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