七星關區美食

很多人都在問七星關區美食，今天就給大家講解一下七星關區美食。
七星關區美食有韭菜炒核桃、胡家湯圓、四腮魚、菜葉豆腐乳、黃耙、王豬腳等。
1、韭菜炒核桃：鮮核桃去皮、韭菜切段入鍋同炒，輔以鹽、糖等調料，青翠艷麗、核桃脆嫩、韭菜清香。
2、胡家湯圓：採用糯米、大米、白糖、芝麻、豬油等原料製成，可分為水晶、酥麻、滾水等多種，晶瑩剔透、軟糯香甜。
3、四腮魚：因其有兩個真腮、兩個假腮而得名，清香味美、油而不膩，為畢節市七星關區對坡鎮的特產。
4、菜葉豆腐乳：新鮮豆腐晾曬半個月，裹上白酒、辣椒麵等調料，用菜葉子包起來，放入壇中密封自然發酵一個月即可，口感細膩、回味悠長。
5、黃耙：選用稻米、玉米、糯米和黃豆漿汁混合，加入白糖打成方枕，用玉米葉包好，經20個小時蒸煮發酵而成，竹香、米香蒸騰而出，黃潤晶瑩、軟糯香甜。
5、王豬腳：鮮豬腳文火燉制3小時，切成方坨置於原湯中，加入白籮卜、雲豆、生黃豆芽等，配以調製的蘸水食用，湯清不渾、油而不膩、皮鮮肉嫩。
以上就是七星關區美食，希望對大家有所幫助。