周寧縣美食

很多人都在問周寧縣美食，今天就給大家講解一下周寧縣美食。
周寧縣美食有烏蛋粿、光餅、泥鰍面、扁肉、魔芋糕、地瓜腦等。
1、烏蛋粿：由烏蛋加工後製成粿食，烏蛋，即土豆，將土豆煮熟後搗成泥，和地瓜粉一起，加水揉勻，攤成餅狀即可。
2、光餅：經炭火烤熟後，餅的表面似有一層薄殼，黃中帶紫、餅皮香脆、餅囊鬆軟、略帶鹹味、味道香脆、十分可口。
3、泥鰍面：用泥鰍和線面為主要食材煮出來的一道地方美食，是周寧的一道風味小吃，其色香俱佳，備受人們喜愛。
4、扁肉：早在20世紀三十年代即已出名，它以皮薄、色鮮、味香、富有韌性而深受遠近消費者歡迎。
5、魔芋糕：以魔芋為原料加工而成的一種小吃，魔芋去皮，洗凈，用水泡浸幾個小時，刨成芋絲，蒸熟，加鹼水舂搗，放沸水中煮數分鐘，凝塊後烹調食用。
6、地瓜腦：採用上等純正的地瓜粉與滾燙的開水純手工揉合而成，這道工序十分考究人的反應速度和和面的功夫，其富含豐富的維生素及礦物質，營養非常之豐富，愛吃美食的你一定不能錯過。
以上就是周寧縣美食，希望對大家有所幫助。