雁山區美食

很多人都在問雁山區美食，今天就給大家講解一下雁山區美食。
雁山區美食有羅漢汽鍋雞、桂林湯圓、桂林干撈粉、大田西瓜、茴香油、尼姑素麵等。
1、羅漢汽鍋雞：羅漢汽鍋雞是傳統滋補名菜，採用三黃雞、羅漢果等作為原料，在陶制汽鍋內蒸熟。其特點是雞肉質嫩、湯鮮味甜、羅漢果香、風味特殊。
2、桂林湯圓：桂林湯圓與眾不同， 其個體稍小， 用上好糯米磨漿， 壓干成粉， 再和成團做皮， 以桂林特產桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡製成。
3、桂林干撈粉：用大米打漿，製成像麵條一樣的粉絲，一般比拉麵粗一點，但比拉麵柔軟。
4、大田西瓜：雁山區草坪回族鄉位於廣西桂林市灕江東岸。東北面與靈川大圩鎮相毗連，南面與陽朔縣接壤。桂林市雁山區草坪回族鄉大田村委、大田八隊、九隊、十隊的特色產品是大田西瓜。
5、茴香油：茴香油既是高級調料，又是製作香水、香皂、牙膏、名酒、糖果等的原料。
6、尼姑素麵：相傳由桂林月牙山尼姑庵首創，天長日久，製作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華在於湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。
以上就是雁山區美食，希望對大家有所幫助。