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陽曲縣美食

2023年10月07日

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很多人都在問陽曲縣美食,今天就給大家講解一下陽曲縣美食。
陽曲縣美食有河上咀豆腐乾、陽曲大紅、陽曲酥梨、白桃子、陽曲折餅等。
1、河上咀豆腐乾:河上咀豆腐乾是山西省太原市陽曲縣的特產,河上咀豆腐、豆腐乾、醋等名揚四海,尤以河上咀豆腐乾聞名。
2、陽曲大紅:屬於太原獨有的一種水果,七月底成熟。近幾年來大紅的價格逐年上漲,它以其色澤鮮艷,外表美麗,口感香甜,上市時間早而聞名。
3、陽曲酥梨:陽曲酥梨在安徽山野引種,經過多年的區域馴化栽培,加上得天獨厚的自然條件,使其青出於藍,糖分含量高達17%,陽曲酥梨以其形正,色好,果心小,有香,脆爽爽口汁多味甜而聞名全省。
4、白桃子:白桃果皮薄、味甜、汁多。等到桃子成熟的時候,只要用嘴吸吮桃根,白的桃子就只剩下一個果皮了,清朝時曾為貢品獻上朝貢,享譽全國。
5、陽曲折餅:將硬黃米與少量黃豆、玉米磨成粗面,以溫開水煮軟,置熱炕發酵,加適量鹼、少許糖,攪成糊狀,舀入黃兒,以溫火烙制,只烙一面,待熟後,將餅折成半圓,故名折餅。顏色呈金黃色,疏鬆多孔,甜美適中。
6、陽曲小米:山藥是太原市陽曲縣的特產。盛產於陽曲縣的白馬掌小米,大體上有兩個新品種,一種是東風亮,另一種是硃砂紅,其營養成分豐富,所含的脂肪和蛋白質比稻米和小麥高。由於其米質好、味道好,陽曲小米在市場上很受歡迎。
以上就是陽曲縣美食,希望對大家有所幫助。

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