盛興餅店

特產名稱：盛興餅店 產地：台灣省澎湖
一、特產介紹：
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盛興制餅廠創立於清同治3年（1864年），是一家傳承五代的著名老餅鋪，亦是澎湖咸餅的創始店；由於用料紮實，加上獨門研發配方，盛興咸餅儼然成為澎湖名產。
二、製作原料：
咸餅主要是由麵粉、胡椒、鹽、豬油、芝麻等材料烘製而成。
三、口感特點：

酥鬆爽口，略帶咸辣，口感十分特別。
四、歷史背景：
相傳明朝，時候日本倭寇經常偷襲中國沿海縣市，影響了當地人民的生活，又加上小股流竄剿滅不易，百姓身受其害，紛紛起來抗擊倭寇，以當時的戚繼光領導的武裝席捲東南沿海，打擊倭寇，在明嘉靖四十一年(1562年)，矮寇大舉侵犯福建，戚繼光奉命入閩殲敵，大獲全勝。
五、品種分類：

台灣紅豆餅以甜味為主，主要有紅豆，香芋，奶油，奶油玉米，花生，香蕉，草莓，蘿蔔絲，水蜜桃等各種果蔬味。
六、營養價值：
紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
七、適宜人群：
老少皆宜。