肯德基香辣雞趐的做法

主料
雞翅中8個	植物油適量
輔料
炸雞裹粉160克	細辣椒粉適量（根據個人口味）	孜然粉10克
水65克	鹽適量	腌料適量

肯德基香辣雞趐熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞中翅	克	937千卡	194千卡	17.4克	11.8克
植物油	克	314千卡	533千卡		100克
總量	542克	肯德基香辣雞趐熱量/卡路里1251千卡
熱量1251千卡，相當於水中有氧健身操313分鐘消耗的熱量...240

肯德基香辣雞趐的做法，共6個步驟

1/6. 將雞翅洗凈，用牙籤在表面扎些小眼，以便腌制的時候入味。
2/6. 把處理好的雞翅放在碗里，在裡面放上蔥、姜、蒜和腌料拌勻。放在冰箱裡6-8小時讓雞翅入味。
3/6. 炸雞裹粉分成60和100兩份，在少的里加60g水、辣椒麵、孜然、鹽和成麵糊。乾粉放盤裡侍用。
4/6. 將雞翅先裹上乾粉，再裹上面糊，最後再裹一次乾粉。最後一次裹乾粉時要把雞翅放在盤裡像搖元宵一樣搖著裹，這樣弄出來的雞翅在下鍋炸的時候外表才能有鱗狀出現。
5/6. 在鍋內倒入植物油進行加熱，鍋內的油量一定要沒過雞翅（如果油量過少的話雞翅下鍋時就會貼在鍋底，這樣炸出來的雞翅就不會出現鱗狀），當油溫達到八成熱時轉小火，把處理好的雞翅下鍋炸至兩面金黃起鍋控油（你一定要用小火，否則雞翅就會炸的外面顏色過深而裡面未熟）。
6/6. 將炸完控好油的雞翅裝入盤中就可以了。