寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣。每年九月中(西曆10月8日或9日)視太陽到達黃經195度時為寒露。下面是小編整理了寒露節氣的傳統習俗及來歷，來欣賞和學習吧，希望能對大家有所幫助。
寒露節氣的傳統習俗
1.吃重陽糕
重陽糕是重陽節的代表性食品。因為「糕」與「高」同音，古人相信「百事皆高」的說法，所以在重陽節登高時吃糕，預示步步高升。
宋代重陽糕的製作非常講究。《夢粱錄》記載：此糕是以糖面蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇釘，插小彩旗，故名日「重陽糕」。還有一種，是由宮中的「蜜煎局以五色米粉塑成獅蠻，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵為細末，人麝香糖蜜和之，捏為餅糕小段，或如五色彈兒，皆人韻果糖霜，名之日『獅蠻栗糕』」。《乾淳歲時記》中說，當時更有一種不一般的重陽食品，它「以蘇子微漬梅鹵，雜和蔗霜、梨、橙、玉榴小顆，名日『春蘭秋菊』」，不但食糕製作考究精緻，而且命名奇特，為前世所少見。
2.插茱萸和簪菊花
重陽節插茱萸的習俗，在唐代就已經盛行。古人認為在重陽節這一天插茱萸能夠避難消災，或佩戴於臂，或做香袋把茱萸放在裡面佩戴，還有插在頭上的。多數是婦女、兒童佩戴，有些地方也有男子佩戴。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有描述。除了佩帶茱萸外，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，後來傳承下來。清代，北京重陽節的風俗是把菊花枝葉貼在門窗上，「解除凶穢，以招吉祥」。這是頭上簪菊的變形。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相送佩戴的。
到20世紀80年代之後，在政府的提倡下，重陽節已成為了中國人「敬老愛老」的老人節了。
3.賞菊並飲菊花酒
重陽節恰逢一年的金秋時節，菊花盛開。據傳賞菊及飲菊花酒始於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居聞名，以詩聞名，以愛飲酒聞名，也以愛菊聞名，後人學習他，便有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫還把賞菊與宴飲結合，以求更接近陶淵明。北宋京師開封，重陽賞菊之風流行，當時的菊花就有許多品種，千姿百態。在民間，人們還把農曆九月稱為「菊月」。在菊花凌霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項主要內容。清代以後，賞菊之習更為昌盛，且不僅在九月九日，但仍然以重陽節前後最為昌盛。
所謂菊花酒，就是用菊花作為原料釀製而成的酒。《西京雜記》稱：「當每年菊花盛開之時，采其莖葉，雜以黍米釀成，至來年九月九日始熟。」因為飲菊花酒同樣能夠達到延年益壽的目的，所以是漢代宗貴達官常飲的佳品。對此沈栓期《九日臨渭亭侍宴應製得長字》一詩寫道：「魏文頌菊蕊，漢武賜萸囊。……年年重九慶，日月奉天長。」
4.登高
眾所周知，重陽節登高的習俗由來已久。由於重陽節在寒露節氣前後，寒露節氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽節登高的習俗也成了寒露風俗。如果說白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那麼到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。
寒露的節氣由來
每年的10月8日前後(10月8日～9日)，太陽移至黃經195度時為二十四節氣的寒露。「寒露」的意思，是此時期的氣溫比「白露」時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。《月令七十二候集解》：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」如果說「白露」節氣標誌著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那麼「寒露」節氣則是天氣轉涼的象徵，標誌著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，「寒露寒露，遍地冷露」。
寒露節氣吃什麼養生菜肴
1.藕
「荷蓮一身是寶，秋藕最補人」，寒露後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
2.山楂
「寒露收山楂，霜降刨地瓜」，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。
3.蜜桃
寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名「寒露蜜桃」。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。
4.柚子
柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、痰多氣喘等症。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益於心血管病及肥胖病患者食用。
5.柑橘
柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。
6.石榴
石榴性溫、味甘、澀，入肺、腎、大腸經。石榴的營養特別豐富，果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、蛋白質以及鈣、磷、鉀等礦物質。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。
寒露節氣的傳統習俗
1.吃重陽糕
重陽糕是重陽節的代表性食品。因為「糕」與「高」同音，古人相信「百事皆高」的說法，所以在重陽節登高時吃糕，預示步步高升。
宋代重陽糕的製作非常講究。《夢粱錄》記載：此糕是以糖面蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇釘，插小彩旗，故名日「重陽糕」。還有一種，是由宮中的「蜜煎局以五色米粉塑成獅蠻，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵為細末，人麝香糖蜜和之，捏為餅糕小段，或如五色彈兒，皆人韻果糖霜，名之日『獅蠻栗糕』」。《乾淳歲時記》中說，當時更有一種不一般的重陽食品，它「以蘇子微漬梅鹵，雜和蔗霜、梨、橙、玉榴小顆，名日『春蘭秋菊』」，不但食糕製作考究精緻，而且命名奇特，為前世所少見。
2.插茱萸和簪菊花
重陽節插茱萸的習俗，在唐代就已經盛行。古人認為在重陽節這一天插茱萸能夠避難消災，或佩戴於臂，或做香袋把茱萸放在裡面佩戴，還有插在頭上的。多數是婦女、兒童佩戴，有些地方也有男子佩戴。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有描述。除了佩帶茱萸外，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，後來傳承下來。清代，北京重陽節的風俗是把菊花枝葉貼在門窗上，「解除凶穢，以招吉祥」。這是頭上簪菊的變形。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相送佩戴的。
到20世紀80年代之後，在政府的提倡下，重陽節已成為了中國人「敬老愛老」的老人節了。
3.賞菊並飲菊花酒
重陽節恰逢一年的金秋時節，菊花盛開。據傳賞菊及飲菊花酒始於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居聞名，以詩聞名，以愛飲酒聞名，也以愛菊聞名，後人學習他，便有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫還把賞菊與宴飲結合，以求更接近陶淵明。北宋京師開封，重陽賞菊之風流行，當時的菊花就有許多品種，千姿百態。在民間，人們還把農曆九月稱為「菊月」。在菊花凌霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項主要內容。清代以後，賞菊之習更為昌盛，且不僅在九月九日，但仍然以重陽節前後最為昌盛。
所謂菊花酒，就是用菊花作為原料釀製而成的酒。《西京雜記》稱：「當每年菊花盛開之時，采其莖葉，雜以黍米釀成，至來年九月九日始熟。」因為飲菊花酒同樣能夠達到延年益壽的目的，所以是漢代宗貴達官常飲的佳品。對此沈栓期《九日臨渭亭侍宴應製得長字》一詩寫道：「魏文頌菊蕊，漢武賜萸囊。……年年重九慶，日月奉天長。」
4.登高
眾所周知，重陽節登高的習俗由來已久。由於重陽節在寒露節氣前後，寒露節氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽節登高的習俗也成了寒露風俗。如果說白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那麼到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。
寒露的節氣由來
每年的10月8日前後(10月8日～9日)，太陽移至黃經195度時為二十四節氣的寒露。「寒露」的意思，是此時期的氣溫比「白露」時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。《月令七十二候集解》：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」如果說「白露」節氣標誌著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那麼「寒露」節氣則是天氣轉涼的象徵，標誌著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，「寒露寒露，遍地冷露」。
寒露節氣吃什麼養生菜肴
1.藕
「荷蓮一身是寶，秋藕最補人」，寒露後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
2.山楂
「寒露收山楂，霜降刨地瓜」，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。
3.蜜桃
寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名「寒露蜜桃」。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。
4.柚子
柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、痰多氣喘等症。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益於心血管病及肥胖病患者食用。
5.柑橘
柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。
6.石榴
石榴性溫、味甘、澀，入肺、腎、大腸經。石榴的營養特別豐富，果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、蛋白質以及鈣、磷、鉀等礦物質。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。
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