1．1細胞的分子組成 蛋白質的結構與功能 1、 胺基酸的結構與脫水縮合 （1）蛋白質的組成元素：c、h、o、n等 （2）蛋白質的基本組成單位：胺基酸（約20種） （3）胺基酸的結構通式： （4）胺基酸的結構特點： ①至少含有一個氨基（—nh2）和一個羧基（—cooh） ②有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上 （5）不同的胺基酸的區別在於r基 （6）脫水縮合（p22） n個胺基酸分子形成m條肽鏈，則脫去（n—m）個水分子，同時形成（n—m）個肽鍵。 2、 蛋白質的結構 蛋白質結構多樣性原因：組成蛋白質的胺基酸的種類、數目、排列順序不同，以及多肽鏈的摺疊方式和空間結構不同 3、 蛋白質的功能： ①構成細胞和生物體結構的重要物質，如羽毛、肌肉、頭髮、絲 ②催化，如絕大多數的酶 ③運輸，如血紅蛋白、載體 ④調節，如胰島素等激素 ⑤免疫，如抗體 核酸的結構與功能 1、 核酸的組成元素：c、h、o、n、p 2、 核酸的基本組成單位：核苷酸 含氮鹼基磷酸五碳糖 3、 dna與rna的區別
類別
dna
rna
基本單位
脫氧核苷酸
核糖核苷酸
鹼基
腺嘌呤（a）鳥嘌呤（g）
胞嘧啶（c）胸腺嘧啶（t）
腺嘌呤（a）鳥嘌呤（g）
胞嘧啶（c）尿嘧啶（u）
五碳糖
脫氧核糖
核糖
分布
主要存在於細胞核中
主要存在於細胞質中
4、核酸的功能：核酸能夠攜帶遺傳信息，控制蛋白質的合成。 絕大多數生物的遺傳物質是dna，而只有少數病毒的遺傳物質是rna。 糖類的種類和作用 單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、脫氧核糖、核糖二糖：麥芽糖、蔗糖、乳糖多糖：澱粉、纖維素、糖原 1、糖類的種類 2、糖類的功能：糖類是生物體內的主要能源物質。 脂質的種類和作用 脂肪：細胞內良好的儲能物質磷脂：構成生物膜的重要物質固醇：維生素d、性激素、膽固醇 生物大分子以碳鏈為骨架 1、組成生物體的主要化學元素的種類：c、h、o、n、p、s 2、碳鏈是生物構成生物大分子的基本骨架 生物大分子：蛋白質、多糖、核酸 等 水和無機鹽的作用 1、 水在細胞中的存在形式：結合水、自由水 2、 結合水的作用：細胞結構中重要的組成成分 自由水的作用：①細胞內的良好溶劑 ②參與細胞內的許多生物化學反應③運輸 3、 無機鹽在細胞中的存在形式：離子 4、 無機鹽的作用：①構成某些複雜化合物的重要組成成分 ②維持細胞和生物體正常的生命活動 ③維持細胞的形態和酸鹼平衡 1．2細胞的結構 細胞學說建立的過程 1、 建立者：施萊登、施旺 2、建立過程：p11 3、內容：p10 4、意義：揭示細胞統一性和生物體結構統一性 細胞膜系統的結構和功能 1、 生物膜的流動鑲嵌模型 基本骨架：磷脂雙分子層 特點：構成細胞膜的磷脂分子和蛋白質分子大多數是可以運動的 ——結構特點：具有一定的流動性 2、 細胞膜的成分和功能 成分：脂質（主要是磷脂）、蛋白質和少量的糖類 功能：①將細胞與外界環境分隔開 ②控制物質進出細胞 ③進行細胞間的信息交流 3、 細胞膜系統（生物膜系統）的結構 生物膜系統包括： 細胞膜、細胞器膜（內質網膜、高爾基體膜、線粒體膜等）和核膜 4、細胞膜系統的功能：p49（最後一段） 幾種細胞器的結構與功能 1、 葉綠體、線粒體的結構與功能 葉綠體的結構：p99 功能：進行光合作用的場所 線粒體的結構：p93 功能：進行有氧呼吸的主要場所，為細胞的生命活動提供能量 2、 其他幾種細胞器的功能 核糖體：合成蛋白質的場所 細胞核的結構與功能 1、 細胞核的結構和功能 ①細胞核的結構 核膜：雙層膜，有核孔染色質：由dna和蛋白質組成的核仁
類別
dna
rna
基本單位
脫氧核苷酸
核糖核苷酸
鹼基
腺嘌呤（a）鳥嘌呤（g）
胞嘧啶（c）胸腺嘧啶（t）
腺嘌呤（a）鳥嘌呤（g）
胞嘧啶（c）尿嘧啶（u）
五碳糖
脫氧核糖
核糖
分布
主要存在於細胞核中
主要存在於細胞質中
4、核酸的功能：核酸能夠攜帶遺傳信息，控制蛋白質的合成。 絕大多數生物的遺傳物質是dna，而只有少數病毒的遺傳物質是rna。 糖類的種類和作用 單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、脫氧核糖、核糖二糖：麥芽糖、蔗糖、乳糖多糖：澱粉、纖維素、糖原 1、糖類的種類 2、糖類的功能：糖類是生物體內的主要能源物質。 脂質的種類和作用 脂肪：細胞內良好的儲能物質磷脂：構成生物膜的重要物質固醇：維生素d、性激素、膽固醇 生物大分子以碳鏈為骨架 1、組成生物體的主要化學元素的種類：c、h、o、n、p、s 2、碳鏈是生物構成生物大分子的基本骨架 生物大分子：蛋白質、多糖、核酸 等 水和無機鹽的作用 1、 水在細胞中的存在形式：結合水、自由水 2、 結合水的作用：細胞結構中重要的組成成分 自由水的作用：①細胞內的良好溶劑 ②參與細胞內的許多生物化學反應③運輸 3、 無機鹽在細胞中的存在形式：離子 4、 無機鹽的作用：①構成某些複雜化合物的重要組成成分 ②維持細胞和生物體正常的生命活動 ③維持細胞的形態和酸鹼平衡 1．2細胞的結構 細胞學說建立的過程 1、 建立者：施萊登、施旺 2、建立過程：p11 3、內容：p10 4、意義：揭示細胞統一性和生物體結構統一性 細胞膜系統的結構和功能 1、 生物膜的流動鑲嵌模型 基本骨架：磷脂雙分子層 特點：構成細胞膜的磷脂分子和蛋白質分子大多數是可以運動的 ——結構特點：具有一定的流動性 2、 細胞膜的成分和功能 成分：脂質（主要是磷脂）、蛋白質和少量的糖類 功能：①將細胞與外界環境分隔開 ②控制物質進出細胞 ③進行細胞間的信息交流 3、 細胞膜系統（生物膜系統）的結構 生物膜系統包括： 細胞膜、細胞器膜（內質網膜、高爾基體膜、線粒體膜等）和核膜 4、細胞膜系統的功能：p49（最後一段） 幾種細胞器的結構與功能 1、 葉綠體、線粒體的結構與功能 葉綠體的結構：p99 功能：進行光合作用的場所 線粒體的結構：p93 功能：進行有氧呼吸的主要場所，為細胞的生命活動提供能量 2、 其他幾種細胞器的功能 核糖體：合成蛋白質的場所 細胞核的結構與功能 1、 細胞核的結構和功能 ①細胞核的結構 核膜：雙層膜，有核孔染色質：由dna和蛋白質組成的核仁
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