南瓜餡兒餅

南瓜餡兒餅的做法步驟

• 主料：

• 麵粉500g
• 開水180g
• 涼水170g
• 青南瓜半個
• 雞蛋4個
• 粉條適量
• 鹽適量
• 十三香適量
• 雞精適量
• 蚝油適量

1.南瓜擦成絲……撒鹽…靜置一會兒…去掉水分
2.雞蛋炒成沫…粉條煮熟過涼水切段…拌入南瓜絲中…依次加入十三香…雞精…蚝油提鮮…攪拌均勻…感覺味淡…可再放些鹽…
3.準備麵粉
4.麵粉先加入開水……再用涼水攪拌…揉成麵糰…醒發30分鐘以上
5.醒發好的面不要揉…直接下劑…包上餡…直接按扁……平底鍋小火烙至熟
6.烙好嘍…
7.也可用作書包餡兒…