醬燒枝竹絲的做法

主料
枝竹適量	姜適量	蔥適量
大蒜適量	鹽適量	生抽適量
甜麵醬適量	料酒適量	雞粉適量

醬燒枝竹絲的做法，共6個步驟

1/6. 枝竹泡發好切成絲備用。
2/6. 姜、蒜分別切成末，蔥切花備用。
3/6. 鍋里放油，爆香姜蒜末，放入甜麵醬炒出香味。
4/6. 倒入腐竹絲，調入料酒翻炒。
5/6. 放少許水將枝竹煮軟身。
6/6. 調入適量的鹽、生抽、雞粉、蔥花炒勻即可上碟。

小竅門

此菜不宜太鹽，因為有生抽和甜麵醬和調味品，鹽不可放太過量，太咸影響口感。