好吃著呢
1/5. 豌豆加水泡發、大概4小時、可以頭天晚上泡著。
2/5. 大骨洗凈、冷水下鍋、加花椒、辣椒、姜
3/5. 大火燒開、拂去血沫、煮一會;加入豌豆、用高壓鍋壓半小時、因為豌豆要高壓鍋才煮的得爛。
4/5. 氣壓下去了、就打開鍋、將湯倒入砂鍋里、加入橘皮開始煲湯,至少一小時吧。也可以不換鍋、就用高壓鍋煮、但記得水加少一點。要吃前、加入少許鹽調味。
5/5. 記得煮得稠稠的、舀一碗耙豌豆、只有這麼好吃了。
主料 | ||
豬大骨適量 | 豌豆適量 | 乾花椒適量 |
干辣椒適量 | 老薑適量 | 橘皮適量 |
鹽適量 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
豬大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
老薑 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
總量 | 1013克 | 耙豌豆大骨湯熱量/卡路里2059千卡 | |||
熱量2059千卡,相當於看書1584分鐘消耗的熱量...78 |
耙豌豆大骨湯的做法,共5個步驟
1/5. 豌豆加水泡發、大概4小時、可以頭天晚上泡著。
2/5. 大骨洗凈、冷水下鍋、加花椒、辣椒、姜
3/5. 大火燒開、拂去血沫、煮一會;加入豌豆、用高壓鍋壓半小時、因為豌豆要高壓鍋才煮的得爛。
4/5. 氣壓下去了、就打開鍋、將湯倒入砂鍋里、加入橘皮開始煲湯,至少一小時吧。也可以不換鍋、就用高壓鍋煮、但記得水加少一點。要吃前、加入少許鹽調味。
5/5. 記得煮得稠稠的、舀一碗耙豌豆、只有這麼好吃了。