雜糧玉米面包的做法

主料
高筋麵粉450克
輔料
雜糧顆粒50克	砂糖40克	鹽5克
乾酵母5克	奶粉10克	黃油40克
水300克	芝士碎80克	表面裝飾 玉米片適量

雜糧玉米面包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
高筋麵粉	克	1625千卡	361千卡	12克	1.66克
總量	450克	雜糧玉米面包熱量/卡路里1625千卡
熱量1625千卡，相當於壓腿650分鐘消耗的熱量...150

雜糧玉米面包的做法，共11個步驟

1/11. 將乾性材料（除黃油、芝士碎外）和濕性材料一起攪拌。
2/11. 攪拌至表面光滑有彈性，加入黃油。
3/11. 攪拌至麵糰光滑能拉開面膜，加入芝士碎，攪拌均勻。
4/11. 攪拌至麵糰表面光滑能拉開薄膜即可。
5/11. 室溫30℃，發酵60分鐘。
6/11. 將麵糰分割為150g/個。
7/11. 將麵糰滾圓。
8/11. 在麵糰表面刷上水分。
9/11. 將麵糰沾上玉米片。
10/11. 以溫度30℃，濕度75%，發酵50分鐘。
11/11. 放入烤箱，以上火210℃，下火200℃，噴蒸汽烘烤20分鐘。