潮汕牛肉丸是汕頭地區家諭戶曉的一名小吃，也是汕頭的特產，去汕頭旅遊的朋友們如果不吃汕頭最出名的牛肉丸和魚丸，那就相當於沒有來過汕頭。說會牛肉丸，味道鮮美，很濃的牛肉味，口感彈牙。超贊！今天教大家煮另類的潮汕牛肉丸。（本人是地地道道的潮汕人哦，如需要牛肉丸和魚丸，本人可以發貨哦。。呵呵）
1/5. 首先將牛肉丸用刀在上面切「十」字，可以切深點但不要切到底。
2.然後在鍋里放油，把切好牛肉丸放進去炸，關小火炸。不停的翻炒，注意火候不要蕉了。一定要不停的翻炒著。炸到表面脆脆的，牛肉丸都像開花一樣的張開就蹭上來。
2/5. 準備好醬料，
沙茶醬2勺.
.耗油 2勺
.胡椒粉 適量
.辣椒醬 2勺（不吃辣的可不加）。鍋里炸完牛肉丸剩下的油，把這些準備好的醬放進去，關小火燒開，然後加半碗水煮醬。
3/5. 就是這樣。...................
4/5. 燒開後，不需加鹽，因為那些醬料本身就有鹽。把燒好的醬澆在炸好的牛肉丸上，可以放點芹菜。
就這樣搞點。一盤沙茶醬牛肉丸就可以上桌啦。
5/5. 。。。潮汕牛肉丸，炸出的也很美味
| 主料 | ||
| 潮汕牛肉丸20粒 | ||
| 輔料 | ||
| 沙茶醬2勺 | 蚝油2勺 | 胡椒粉適量 |
| 辣椒醬2勺 | ||
沙茶潮汕牛肉丸的做法，共5個步驟
1/5. 首先將牛肉丸用刀在上面切「十」字，可以切深點但不要切到底。
2.然後在鍋里放油，把切好牛肉丸放進去炸，關小火炸。不停的翻炒，注意火候不要蕉了。一定要不停的翻炒著。炸到表面脆脆的，牛肉丸都像開花一樣的張開就蹭上來。
2/5. 準備好醬料，
沙茶醬2勺.
.耗油 2勺
.胡椒粉 適量
.辣椒醬 2勺（不吃辣的可不加）。鍋里炸完牛肉丸剩下的油，把這些準備好的醬放進去，關小火燒開，然後加半碗水煮醬。
3/5. 就是這樣。...................
4/5. 燒開後，不需加鹽，因為那些醬料本身就有鹽。把燒好的醬澆在炸好的牛肉丸上，可以放點芹菜。
就這樣搞點。一盤沙茶醬牛肉丸就可以上桌啦。
5/5. 。。。潮汕牛肉丸，炸出的也很美味
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