滑炒雞肉片的做法

主料
雞胸肉適量	蛋清1個	胡蘿蔔適量
黑木耳適量	毛豆子適量
輔料
鹽適量	黃瓜家裡沒，就沒放適量	玉米澱粉適量
色拉油適量

滑炒雞肉片熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞胸肉	克	334千卡	133千卡	19.40克	0.9克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
總量	494克	滑炒雞肉片熱量/卡路里502千卡
熱量502千卡，相當於騎馬63分鐘消耗的熱量...480

滑炒雞肉片的做法，共4個步驟

1/4. 毛豆子，黑木耳洗凈，黃瓜（我沒放），胡蘿蔔切成菱形備用，雞胸肉切片，倒入一些水，用手抓勻，使肉片都沾到水。
2/4. 水倒出，取澱粉，蛋清倒入攪拌後靜置半小時。
3/4. 炒鍋加水燒開，肉片放入，至肉片浮起撈出，用涼開水沖一下。
4/4. 炒鍋加熱放油，依次倒入黃瓜，胡蘿蔔，黑木耳，毛豆子煸炒，加入雞肉片爆炒一會，加入鹽，放少量水燒開即可。