杏仁磅蛋糕的做法

搬家，買了新的烤箱，敗了小蛋糕模…為了測試性能，做了款簡單的磅蛋糕。

主料
黃油100克	低筋麵粉100克	雞蛋3個
淡奶油100毫升	杏仁粉50克	杏仁片少許
糖粉80克

杏仁磅蛋糕熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
黃油	克	888千卡	888千卡	1.4克	98克
低筋麵粉	克	354千卡	354千卡	9.4克	1.4克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
淡奶油	克	1406千卡	873千卡	0.70克	97克
杏仁粉	克	195千卡	389千卡	10克	8.5克
糖粉	克	311千卡	389千卡
總量	560克	杏仁磅蛋糕熱量/卡路里3253千卡
熱量3253千卡，相當於滑旱冰465分鐘消耗的熱量...420

杏仁磅蛋糕的做法，共11個步驟

1/11. 食材全家福
2/11. 黃油軟化後加糖粉打發至羽毛狀
3/11. 分多次加入蛋液，每次都要打發至黃油把蛋液完全吸收後再加入下一份。
4/11. 打發好的黃油蛋糊！
5/11. 忘拍照了…篩入一半的低粉，攪拌均勻
6/11. 加入淡奶油，攪拌均勻，篩入剩餘的低粉
7/11. 加入杏仁粉，攪拌成磅蛋糕麵糊
8/11. 將麵糊倒入模具，表面撒少許杏仁片裝飾。
9/11. 烤箱預熱後，180度烤制20分鐘。（如果是大蛋糕模，請烤40-45分鐘）
10/11. 鐺鐺鐺！蛋糕出爐啦！新烤箱，脾氣還沒摸透，小焦…
11/11. 切開後內部還算細膩紮實！關鍵料足！美味啊！