蔓越莓桃酥的用料
| 中筋粉 200克 | 細砂糖 70克 |
| 玉米油 100克 | 雞蛋液 20克 |
| 蔓越莓干 40克 | 泡打粉 3克 |
蔓越莓桃酥的做法
步驟1
1.將玉米油、雞蛋液、細砂糖混合，攪拌均勻。
步驟2
2.加入過篩的麵粉和泡打粉混合均勻。
步驟3
3.蔓越莓提前用涼開水泡一下，晾乾水份，切成小丁。
步驟4
4.將所有材料混合均勻，不要用力揉面，避免麵粉起筋。
步驟5
5.分成25克一個的劑子。
步驟6
6.用63克的月餅模具壓出花紋。
步驟7
7.表面刷一層蛋液。烤箱中層180度，15分鐘。
步驟8
8.成品美美噠！
蔓越莓桃酥的烹飪技巧
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