八洋酒莊（Ocean Eight Vineyard & Winery）位於澳大利亞維多利亞州（Victoria）莫寧頓半島（Mornington Peninsula）葡萄酒產區。
Chris和Gail Aylward於1997年就在莫寧頓半島開始釀造葡萄酒，並在庫揚（Kooyong）創建了一座現代化的Kooyong酒莊。酒莊著眼於釀造最頂級的葡萄酒，通過監控葡萄酒生產的各個方面來保證葡萄酒的品質，包括葡萄園管理、葡萄酒釀造及葡萄酒裝瓶等各個方面。2004年，Kooyong酒莊出售給珀翡酒莊（Port Phillip Estate）的所有人吉爾吉亞（Gjerja）家族。之後，Aylward家族捲土重來，在莫寧頓半島又創建了現在的八洋酒莊。這座酒莊創建在山坡上，這可以更好地調控酒莊室內溫度，並可以藉助重力流的作用釀造葡萄酒。酒莊葡萄園內種植有灰皮諾（Pinot Gris）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），正在等待這批葡萄的首次收成期間， Chris和Gail Aylward的兒子Mike Aylward到法國勃艮第、阿爾薩斯和香檳產區遊覽學習，幫助他決定要釀造什麼風格的葡萄酒以及採用哪種釀造方法。Mike Aylward遊覽了勃艮第及阿爾薩斯的許多酒莊。
在八洋酒莊創立的第一年，Luke O'Connor就擔任酒莊葡萄園的栽培者。酒莊為了保證葡萄酒的品質，所以產量較低，而且專注於釀造黑皮諾、霞多麗和灰皮諾葡萄酒。此外，酒莊受法國香檳產區的啟發，還發布一些起泡酒，這些起泡酒產量極低，只在適合起泡酒生產的理想季節才會釀造起泡酒。酒莊目前已發布的葡萄酒如2012 Ocean Eight Pinot Gris、2011 Ocean Eight Verve Chardonnay、2010 Ocean Eight Pinot Noir、2006 Ocean Eight Sparkling Cuvée 和2010 Aylward Reserve Pinot Noir等。
Chris和Gail Aylward於1997年就在莫寧頓半島開始釀造葡萄酒，並在庫揚（Kooyong）創建了一座現代化的Kooyong酒莊。酒莊著眼於釀造最頂級的葡萄酒，通過監控葡萄酒生產的各個方面來保證葡萄酒的品質，包括葡萄園管理、葡萄酒釀造及葡萄酒裝瓶等各個方面。2004年，Kooyong酒莊出售給珀翡酒莊（Port Phillip Estate）的所有人吉爾吉亞（Gjerja）家族。之後，Aylward家族捲土重來，在莫寧頓半島又創建了現在的八洋酒莊。這座酒莊創建在山坡上，這可以更好地調控酒莊室內溫度，並可以藉助重力流的作用釀造葡萄酒。酒莊葡萄園內種植有灰皮諾（Pinot Gris）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），正在等待這批葡萄的首次收成期間， Chris和Gail Aylward的兒子Mike Aylward到法國勃艮第、阿爾薩斯和香檳產區遊覽學習，幫助他決定要釀造什麼風格的葡萄酒以及採用哪種釀造方法。Mike Aylward遊覽了勃艮第及阿爾薩斯的許多酒莊。
在八洋酒莊創立的第一年，Luke O'Connor就擔任酒莊葡萄園的栽培者。酒莊為了保證葡萄酒的品質，所以產量較低，而且專注於釀造黑皮諾、霞多麗和灰皮諾葡萄酒。此外，酒莊受法國香檳產區的啟發，還發布一些起泡酒，這些起泡酒產量極低，只在適合起泡酒生產的理想季節才會釀造起泡酒。酒莊目前已發布的葡萄酒如2012 Ocean Eight Pinot Gris、2011 Ocean Eight Verve Chardonnay、2010 Ocean Eight Pinot Noir、2006 Ocean Eight Sparkling Cuvée 和2010 Aylward Reserve Pinot Noir等。
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