前些天又有朋友送我一個大南瓜，今天就又忙著把它給消耗掉！買了點糯米粉做南瓜餅、南瓜湯圓、南瓜小圓子，剩下的我就做了個南瓜吐司！前天的報紙上又說了麵包房都用氫化植物油的，連湯圓、冷飲中都有啊！看來外面的東西是不能多吃的！我學烘焙自己做西點是正確的！自己動手做出成功的西點心裡高興！家人吃得健康更是開心啊！
以前都是做白吐司，今天加了點葡萄乾，口味更不錯！女兒不喜歡葡萄乾的也很愛吃呢！
1/7. 把材料除黃油外按先液體後固體順序放入麵包桶內，啟動發麵程序揉面20分鐘，結束程序。再把室溫軟化的黃油加入，再次啟動發麵程序揉面30分鐘。這時麵糰已經可以拉出很薄的膜了。
2/7. 在麵包機中進行第一次發酵。50分鐘左右就發至兩倍大了！
3/7. 把發酵好的麵糰取出排氣，分割成3等分，滾圓，蓋保鮮膜醒面15分鐘
4/7. 把葡萄乾加入3個麵糰中，分別壓扁擀開並捲起，再壓扁再擀開
5/7. 鬆鬆地捲起大概2圈半吧，排入吐司模內
6/7. 進行第二次發酵，發至8分滿。烤箱180度預熱，麵糰表面刷全蛋液，上蓋，放入烤箱180度40分鐘
7/7. 出爐後立即從吐司模中倒出晾涼
1、由於我的南瓜泥水份很多，我連牛奶都沒加
2、出爐後立即從吐司模中倒出是防止冷卻時有水汽，上次沒及時倒出吐司表面就濕濕的，感覺很不好
以前都是做白吐司，今天加了點葡萄乾，口味更不錯！女兒不喜歡葡萄乾的也很愛吃呢！
| 主料 | ||
| 南瓜泥100克 | 雞蛋25克 | |
| 輔料 | ||
| 高粉250克 | 奶粉15克 | 酵母3克 |
| 黃油15克 | 白砂糖40克 | 鹽1克 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 125克 | 葡萄乾南瓜吐司熱量/卡路里64千卡 | |||
| 熱量64千卡，相當於划艇18分鐘消耗的熱量...210 | |||||
葡萄乾南瓜吐司的做法，共7個步驟
1/7. 把材料除黃油外按先液體後固體順序放入麵包桶內，啟動發麵程序揉面20分鐘，結束程序。再把室溫軟化的黃油加入，再次啟動發麵程序揉面30分鐘。這時麵糰已經可以拉出很薄的膜了。
2/7. 在麵包機中進行第一次發酵。50分鐘左右就發至兩倍大了！
3/7. 把發酵好的麵糰取出排氣，分割成3等分，滾圓，蓋保鮮膜醒面15分鐘
4/7. 把葡萄乾加入3個麵糰中，分別壓扁擀開並捲起，再壓扁再擀開
5/7. 鬆鬆地捲起大概2圈半吧，排入吐司模內
6/7. 進行第二次發酵，發至8分滿。烤箱180度預熱，麵糰表面刷全蛋液，上蓋，放入烤箱180度40分鐘
7/7. 出爐後立即從吐司模中倒出晾涼
小竅門
1、由於我的南瓜泥水份很多，我連牛奶都沒加
2、出爐後立即從吐司模中倒出是防止冷卻時有水汽，上次沒及時倒出吐司表面就濕濕的，感覺很不好
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