生蚝肉變黃還可以吃嗎

生蚝能壯陽，相信大多數人都知道。但是生蚝的功效與作用並不僅僅是這一點，生蚝還具有益智健腦、提高免疫力、保護肝臟、滋補養顏等等作用，那麼生蚝肉變黃還可以吃嗎？

生蚝肉變黃還可以吃嗎

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最好不要吃了。
一般正常的生蚝肉是白色的，聞起來有海腥味，但是沒有臭味，如果生蚝已經出現發黃、變味、發臭的情況的話，多考慮已經變質了，其中已經滋生了大量的細菌，不建議繼續食用，否則會影響身體健康。

如何判斷生蚝變沒變質

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肉質變色

變質的生蚝最明顯的一個改變就是裡面的生蚝肉會變色，新鮮的生蚝肉是白色的，富有彈性;而變質的生蚝肉質變黃、變黑，肉質無彈性。

氣味發臭

判斷生蚝是否變質還可以聞生蚝的氣味，新鮮的生蚝有一股很明顯的海洋的氣味;而變質的生蚝聞起來則會有明顯的腐臭味。

生蚝變黃吃了會怎樣

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無明顯不適

有的人群如果只食用了少量的變質的生蚝，而且自身胃腸道功能比較好的話，可能並不會有明顯不適反應。

胃腸道反應

有的人群腸道比較敏感或者食用了比較多的變質生蚝的話，最有可能表現出的就是一系列胃腸道反應，如：腹痛、腹瀉、噁心、劇烈嘔吐等食物中毒反應。

其他反應

因為每個人的體質不同，所以食用變質的生蚝出現的不適反應也有可能會有所不同，有的人群食用了變質的生蚝之後可能會出現頭暈、渾身無力、渾身冰涼等不適症狀。

生蚝如何挑選

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在挑選生蚝的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。挑選的時候先看看這些生蚝中是否有一些微微張口的，活的生蚝是在一有風吹草動時就關門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蚝;若是連關殼的力氣也沒有的，想必是已經一命嗚呼了。
現在市面上會出現組裝生蚝，這種生蚝就是假的生蚝。那麼怎樣才能識別這種騙局，不再當傻子呢?在挑選生蚝的時候，用筷子撥一下生蚝肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是「組裝生蚝」。如果燒烤店不允許顧客挑選生蚝，或點單時看不到生蚝實物，那就可能有貓膩。烤熟的生蚝通常肉和殼連在一起，如果是分開的就要小心了。