杏胞菇生煎包的做法

主料

杏胞菇，肉未，麵粉

輔料

小蔥，雞蛋，黑芝麻

廚具

平底鍋

步驟

1、麵粉加入酵母混合，加入溫水用筷子攪成棉絮狀
2、用手揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜放在溫暖處發酵
3、杏胞菇切未和肉未，蔥未加入所有調料（澱粉水除外）加入雞蛋順一個方向攪上勁
4、發好的面揪成小劑子，擀成麵皮
5、包入餡，折成包子生胚
6、平底鍋加熱抹上一層油，依次放入包子小火煎到底微黃，倒入澱粉水至包子一半高底，蓋上鍋蓋
7、煎至澱粉水快乾的時候撒上黑芝麻和蔥花
8、水完全乾了就可上桌啦

小常識