開口燒麥的做法

主料
燒麥皮適量	餡料：適量	豬肉餡200克
鹽適量	食用油適量	蔥末適量
姜適量	胡椒粉適量	香油適量
胡蘿蔔碎適量	雞蛋碎適量

開口燒麥熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
豬肉餡	克	454千卡	227千卡	18.22克	14.79克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡		100克
總量	326克	開口燒麥熱量/卡路里1247千卡
熱量1247千卡，相當於騎馬156分鐘消耗的熱量...480

開口燒麥的做法，共24個步驟

1/24. 準備食材。
2/24. 在肉餡中加入適量的油，順時針攪拌至黏稠。
3/24. 加入蔥薑末、鹽、胡椒粉或拌餡料十三香等拌勻。當然可以放上香菇等其他自己喜歡的餡料。
4/24. 第一種包法：取燒麥皮，將邊緣重疊，用大拇指按壓，此動作圍著燒麥皮按壓一周。
5/24. 將燒麥皮邊緣壓成「裙邊」。
6/24. 放入餡料，虎口向上慢慢收口，不要完全封口。
7/24. 成品圖，在中心處撒上蔥末和胡蘿蔔末。
8/24. 第二種方法，取燒麥皮放入餡料。
9/24. 邊緣壓上均勻的皺褶一周。
10/24. 在皺褶中心可以加上胡蘿蔔碎或黃瓜碎、蔥碎等。
11/24. 成品圖
12/24. 第三種方法。邊緣1/5處捏出花瓣，共捏出5個。
13/24. 中心點連接。
14/24. 每個花瓣下方用手指捏緊封口，然後用剪刀剪開花瓣口
15/24. 可以在中心處點綴上蔥末。
16/24. 這個是以前用火龍果果汁和面的燒麥成品圖。
17/24. 第四種方法：將邊緣捏成四個花瓣。
18/24. 每相鄰的兩個花瓣邊緣捏緊。
19/24. 花瓣邊緣捏緊後的樣子。
20/24. 在每個花瓣中放入胡蘿蔔、蔥末、雞蛋等材料。用蒸鍋蒸15-20分鐘。裝盤即可。
21/24. 成品圖。
22/24. 成品圖。
23/24. 成品圖
24/24. 成品圖。