夏天的時候我麻麻懶得下廚，就會做這道滑肉湯，一人能喝上兩大碗，飯都不要煮了。我麻麻說這可是她的拿手菜～呵呵噠！燒牛柳的時候我記得她也是這麼說的，還有燒魚的時候……
1/10. 121
2/10. 我麻麻的湯一般就番茄和瘦肉，撒上蔥花。
一人喝上兩大碗的原因，
一半開胃好喝，
一半還不是料少怕餓啊～
3/10. 所以，我又加了這些料，
一人一碗絕對可以飽飽的了。
番茄要三隻，
就是為了讓菌菇之類的料不蓋過番茄的味。
4/10. 沒錯，我就是這麼給番茄去皮的，
我奶奶每次都覺得像削她的肉一樣心疼，
一度不讓我進她的廚房，
現在她年齡大了也由著我玩了，
明明這樣跟削蘋果一樣，很快啊!
話說，要不是她攔著小時的我進廚房，
說不定，我現在都能燒滿漢全席了，哈哈～
5/10. 首先，開水煮番茄，
把番茄的滋味都熬到湯里。
6/10. 再放胡蘿蔔|菌菇|山藥，煮開。
7/10. 煮開的時候番茄汁已經充分融到湯水啦。
8/10. 澱粉＋少許水拌瘦肉，
澱粉多一點更好，一個是肉滑，另外就是湯會很濃稠。
肉下鍋後要攪拌，讓肉鬆散開來，也把澱粉拌到湯里。
煮開後就可以撒上蔥花＋鹽出鍋了。我後來沒撒蔥花，想起來我不愛吃蔥……
肉放在最後加是為了嫩啊~\/~
9/10. 一鍋濃湯，有番茄的微酸，嫩肉的口感，其他料純粹是為了讓自己吃飽加的，番茄味是要蓋過它們的原滋味的。
10/10. 盛一碗開喝。作為晚飯喲～
| 主料 | ||
| 瘦肉適量 | 澱粉適量 | 鹽適量 |
| 番茄3隻 | 胡蘿蔔一隻 | 山藥適量 |
| 菌菇（香菇或其他）適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 澱粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山藥 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 總量 | 848克 | 番茄滑肉湯熱量/卡路里647千卡 | |||
| 熱量647千卡，相當於擦地170分鐘消耗的熱量...228 | |||||
番茄滑肉湯的做法，共10個步驟
1/10. 121
2/10. 我麻麻的湯一般就番茄和瘦肉，撒上蔥花。
一人喝上兩大碗的原因，
一半開胃好喝，
一半還不是料少怕餓啊～
3/10. 所以，我又加了這些料，
一人一碗絕對可以飽飽的了。
番茄要三隻，
就是為了讓菌菇之類的料不蓋過番茄的味。
4/10. 沒錯，我就是這麼給番茄去皮的，
我奶奶每次都覺得像削她的肉一樣心疼，
一度不讓我進她的廚房，
現在她年齡大了也由著我玩了，
明明這樣跟削蘋果一樣，很快啊!
話說，要不是她攔著小時的我進廚房，
說不定，我現在都能燒滿漢全席了，哈哈～
5/10. 首先，開水煮番茄，
把番茄的滋味都熬到湯里。
6/10. 再放胡蘿蔔|菌菇|山藥，煮開。
7/10. 煮開的時候番茄汁已經充分融到湯水啦。
8/10. 澱粉＋少許水拌瘦肉，
澱粉多一點更好，一個是肉滑，另外就是湯會很濃稠。
肉下鍋後要攪拌，讓肉鬆散開來，也把澱粉拌到湯里。
煮開後就可以撒上蔥花＋鹽出鍋了。我後來沒撒蔥花，想起來我不愛吃蔥……
肉放在最後加是為了嫩啊~\/~
9/10. 一鍋濃湯，有番茄的微酸，嫩肉的口感，其他料純粹是為了讓自己吃飽加的，番茄味是要蓋過它們的原滋味的。
10/10. 盛一碗開喝。作為晚飯喲～
收藏