寶盒蛋羹的做法

女兒嚷嚷著肚子餓睡不著，只能拿冰箱僅存的材料做了這個蛋羹。以後還是要備點其他的材料，晚上吃蛋不好

主料
雞蛋一個	臘肉三片	胡蘿蔔三片
鹽2克	料酒一勺	醬油一勺
香油半勺	白開水40克	燈籠椒一個

寶盒蛋羹熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
臘肉	克	1107千卡	692千卡	18.2克	68克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
鹽	克	1千卡	59千卡	2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
香油	克	142千卡	886千卡		100克
白開水	克	0千卡	1千卡
燈籠椒	克	18千卡	16千卡	1克	0.2克
總量	562克	寶盒蛋羹熱量/卡路里1454千卡
熱量1454千卡，相當於抹水泥485分鐘消耗的熱量...180

寶盒蛋羹的做法，共3個步驟

1/3. 燈籠椒去瓤待用
2/3. 臘肉，胡蘿蔔，蔥切絲，加料酒醬油香油腌制
3/3. 雞蛋打散，加涼白開，加鹽，攪勻，過過濾網去泡沫，加入燈籠椒中。鍋中加水燒開，將燈籠椒放入鍋中轉小火蒸15分鐘。在10分鐘左右時加入腌制三絲。

小竅門

要用涼白開，過過濾網或是餐紙吸取泡沫。水燒開後要用小火蒸不然容易起泡