我最近在追《薄冰》，做完這個貓咪餅乾，我就想到了裡面陳小紜演的小貓咪小姐。我估計是從小受我媽影響，我超愛看諜戰劇的，感覺每次要暴露不暴露雖然知道主角光環有大招，但還是跟著緊張的不行，哈哈哈。
步驟1
黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻；
步驟2
步驟3
分三次加入淡奶油攪打均勻；
步驟4
步驟5
加入低筋麵粉，拌成無乾粉的麵糰，擀開，用模具按壓；
步驟6
步驟7
步驟8
步驟9
擺入烤盤，送入提前預熱好160度的烤箱，大約烤18分鐘，表面上色即可；
步驟10
製作糖霜：1個蛋白打散，分三次加入糖粉拌勻，成光滑的濃稠狀即可；
步驟11
裝入裱花袋，加入色素揉搓均勻，成各種需要的彩色糖霜。原則就是相鄰色塊之前要晾乾再畫，避免交界處暈染。
步驟12
步驟13
步驟14
步驟15
步驟16
步驟17
色素筆畫出表情。
步驟18
如果用蛋白做糖霜，最好選可以生食的雞蛋，要麼就直接買惠爾通的蛋白粉來做；
糖霜貓咪餅乾的用料
| 餅乾部分：黃油 60克 | 糖粉 30克 |
| 淡奶油 25克 | 低筋麵粉 130克 |
| 糖霜部分：蛋白 1個 | 糖粉 150克 |
| 食用色素 適量 |
糖霜貓咪餅乾的做法
步驟1
黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻；
步驟2
步驟3
分三次加入淡奶油攪打均勻；
步驟4
步驟5
加入低筋麵粉，拌成無乾粉的麵糰，擀開，用模具按壓；
步驟6
步驟7
步驟8
步驟9
擺入烤盤，送入提前預熱好160度的烤箱，大約烤18分鐘，表面上色即可；
步驟10
製作糖霜：1個蛋白打散，分三次加入糖粉拌勻，成光滑的濃稠狀即可；
步驟11
裝入裱花袋，加入色素揉搓均勻，成各種需要的彩色糖霜。原則就是相鄰色塊之前要晾乾再畫，避免交界處暈染。
步驟12
步驟13
步驟14
步驟15
步驟16
步驟17
色素筆畫出表情。
步驟18
糖霜貓咪餅乾的烹飪技巧
如果用蛋白做糖霜，最好選可以生食的雞蛋，要麼就直接買惠爾通的蛋白粉來做；
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