餐桌上的英語單詞

主菜main course
一道菜course
招牌菜specialty
澆頭toppings
泡菜pickles
酸黃瓜sour cucumber
例湯soup of the day
羅宋湯borsch
魚羹fish chowder
薯泥mashed potatoes
玉米卷taco
雜燴chowder
沙鍋菜casserole
燉菜stew
燉肉daube
肉片/魚片fillet
蛋白egg white
蛋黃yolk
煎蛋omelette
荷包蛋poached egg
水煮蛋/白灼蛋boiled egg
炒蛋scrambled egg
皮蛋thousand year egg
茶葉蛋tea egg
鹹鴨蛋salted duck egg
肉汁gravy
蔬菜通心粉湯Minestrone
西班牙肉菜飯paella
肉湯broth
意式調味飯Risotto
腓力牛排Tournedos/filet mignon
西冷牛排sirloin steak
牛百葉/豬肚tripe
火鍋hot pot
奶油洋蔥湯cream of onion soup
清燉肉湯consomme
鄉下濃湯country soup
魚排fish fillet
濃湯bisque
雜碎chop suey
烤肉串kabob
愛爾蘭燉菜Irish stew
義大利蔬菜湯minestrone
青豆泥puree of peas
北京烤鴨Peking duck
蔬菜燉肉ragout
義大利臘腸salami
馬來西亞米粉laksa
義大利臘腸salami
冬蔭功Tom Yum Goong
日本料理：
味噌湯miso shiru
天婦羅tempura
壽司shushi
鐵板燒teppanyaki
烤雞肉串Yakitori
甜味烤豬肉teriyakii
日本火鍋sukiyaki
生魚片sashimi
清酒saki
芥末醬wasabi
蕎麥麵soba noodles
紫菜nori
芥末wasabi
味噌miso
魚湯dashi
河豚fugu
七味粉shichimi
大麥茶mugi-cha
烏冬udon