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喝茶有四「不」,千萬不要犯大忌

2023年08月27日

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大家都知道喝茶有很多學問,茶道文化博道精神,不過普通人喝茶不一定都想要領略這麼高深的茶文化,就是單純喝喝茶。今天我們就喝茶的健康角度來討論一下喝茶應該注意什麼。
1.不喝濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等物質,對腸胃的刺激性很強,喝濃茶會引起失眠、頭痛等症狀,有的人還會產生嘔吐感。研究發現,每天飲5杯濃茶的人,骨盆處骨折的危險較不飲濃茶者高70%;每天飲濃茶超過7杯的,其相對危險性達80%以上,所以喝濃茶對骨頭會有傷害。
2.不喝隔夜茶

隔夜茶因為放置太久,茶中的胺基酸、糖類會成為細菌、黴菌滋生的養分。另外,茶水中的茶多酚、維生素等多種營養成分也會因放置時間過久發生氧化反應,營養價值就會下降,也沒有喝的必要了。
3.不喝過燙茶

茶一般都是用沸水沖泡的,但是不能在過燙時飲用。否則會燙傷口腔和食道黏膜,造成潰瘍,久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。研究發現,如果茶水溫度高於70℃,食道癌風險最多可增加8倍。
4.不喝久泡茶

茶葉沖泡時間太長,茶葉中的維生素、胺基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低。此外,茶湯放置時間過長,容易受到周圍環境的污染,茶湯中的微生物數量增多,衛生狀況也不敢保證。

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