主料
南瓜泥，麵粉，酵母粉，豆沙餡
輔料
無
廚具
蒸鍋
步驟
1、麵粉加入南瓜泥，加入一小勺酵母。
2、用溫水合成稍軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發
3、醒發好的麵糰
4、醒發好的麵糰放在案板上揉均。
5、揉好的麵糰分成小劑子。
6、豆沙先分成均勻的份。
7、取一份小麵糰，擀成中間厚四邊薄的劑子，包上一份豆沙餡。
8、收緊口。
9、收口朝下團圓，做螃蟹的身子。
10、取一小塊麵糰在案板上搓成長條。
11、切成小段，做小螃蟹的腳。
12、切好的小面段，分別按在小螃蟹身體兩邊，做小螃蟹的腳。取稍大一點的麵糰團成橢圓形，做小螃蟹的大鰲。
13、一隻可愛滴小螃蟹做好了。
14、做好的小螃蟹醒發十分鐘，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘即好
15、蒸好滴螃蟹豆沙包，胖呼呼地。
菜譜簡介
蒸饅頭特意剩下一小塊南瓜麵糰，和女兒一起做了這些小螃蟹。
小常識
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
南瓜的作用
預防癌症、
保護胃粘膜、
降血糖、
降血壓、
預防前列腺。
豆沙的作用
提高免疫力,安神除煩,補充能量
豆沙食用禁忌
紅豆沙與羊肝相剋，同食會引起中毒。綠豆沙不宜與鯉魚同食。
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