家常炸蘑菇的做法

蘑菇是一種常見的食物，很多人都喜歡吃，今天就為大家介紹家常炸蘑菇的做法。

操作方法

準備好原材料，把平菇撕塊。
用清水沖洗乾淨。
然後放入煮沸的開水中，焯燙至剛剛出沫，冷卻。
擠出多餘水分，注意不要擠得太干，不然容易把蘑菇擠爛。
加入鹽、胡椒粉、味精、麵包糠等調料拌勻。
分兩次加入玉米澱粉，拌勻。
拌好後的平菇至少腌三十分鐘。
在鍋里倒入植物油，加熱到滾燙。
油鍋燒五成熱，就可以把平菇放入，炸兩分鐘至微黃撈出，六成熱時復炸一分鐘。
然後出油鍋，是不是很美味呢，開始享用美味吧。
在製作過程中注意，蘑菇不能擠得太干，否則澱粉不易粘勻，也不能過濕，澱粉的量要掌握好。